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绍兴醉鸡

[align=center][size=5]绍兴醉鸡[/size][/align]
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来客时，这个菜作冷盆很棒。PF{ HS2}8v q
用料:8k h9b'Zw;T5E
1：鸡腿5个500克。
K1[m`)E 2：绍酒2大匙，盐1.5茶匙。
X^/}#h,c7@ 3：绍酒1杯，清鸡汤1/2杯，盐1茶匙。
[D piL0~ r~ 4：纱布，棉线适量。
*g ^ k:Q1? fnO| 做法：
M:Zdtz 鸡腿洗净小心从上端用刀划开剔去骨头（图A），注意不要弄破皮，将鸡腿肉翻转朝外加绍酒2大匙和盐1.5茶匙拌匀腌20分钟（图B）。接着将鸡腿肉翻转过来皮朝外，用纱布将每个鸡腿裹紧，用线绑紧（图C），上笼大火蒸20分钟，冷凉待用。8Ge5d:hWm:S J

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"q zJ4L'BlZ#C~ l;u 小锅置炉上，开大火放入绍酒1杯（图D），清鸡汤1/2杯，盐1茶匙煮滚冷凉。接着将冷凉的鸡腿去掉棉线和纱布放入绍酒汁里，冰箱里泡一夜。
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切片食用。
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很棒的一个凉菜。
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酒香味浓。A@r,M({&oD b!g

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达人 真的是自己发明的？？？？

一看就口水流了,不错的一道菜呀,顶一下,