散步的风 2006-12-23 13:26
咸鱼奶酪卷
[size=3] !QO!N.t*i)S0?
\V'{
[attach]130303[/attach]
q E;^.Lx _C5v
觉得中文有时词汇的确挺贫乏的。这个小点心，Anchovy Twist，想了好久都想不出简洁又贴切的名字。%fZ{*{`jt"T.s
%O'Y}-L/p
ZDP
Anchovy 是地中海地区的海产，一种小鱼。卖的，多半都是我买到的这样罐装(或者瓶装)的，腌过的熟咸鱼。我和我老公都挺爱吃的，有点象中式的咸鱼。不过通常我们放在沙拉里，或者做批萨的料。今天看到网上这个好玩的做法，不知道是不是老外自己想出来的，挺有趣。
f9qhE#\*V5m.hEl
P;Ri
O H.?
原料：Anchovy咸鱼罐头一个(48克左右)，奶油奶酪60克，葱花1大勺，馄饨皮约20张 b$] ]wO9@l
N k
V ? l_8sliF u#[
[attach]130304[/attach]
-q5N5R$?@"n*N)qHe!h
)w B2TE e\`,} ~
咸鱼太咸了点，要用清水泡个一刻钟。沥干水后，捣碎。 L"tf%W\6v
bE${T)LR
加入放到室温的奶油奶酪，拌匀成泥状。
+M S-y`s)m;n
2e!h eb*r+f f _
撒入葱花，拌匀。*^.HV/v LB3S6R
L._-O7T"S
[attach]130305[/attach]
*i@
q
j"d$C-t-M PZTU3A
?/`yw%OX p6c
抹一团咸鱼奶酪泥到馄饨皮中央，靠近鱼泥的地方抹一点点清水。%F q|Mh[&T
y:k"?$a/|
馄饨皮卷起，两边掐紧，使得形状象糖果@B u.A {*b GO
3q j};B8^Jl1~
[attach]130306[/attach]p.F1{4r.{1B
a.A)a,d ~D
烤箱预热到400华氏度(200摄氏度)，把包好的“糖果”放进烤箱烤10-12分钟。(E s
s s-H
/l0W Pk#GS%}
差点忘记说，烤盘上可以喷一点油防沾。“糖果”上也可以喷点油，色泽会比较好看。*c ?-c N*?"Pn
L6BUvp;s
[attach]130307[/attach]
(_"O Mw Y
&Hnqe6Z2r9v
烤到金黄色就可以出炉了。
4} {Q0t!wW0a8h+P
5t;K po8v-h
[attach]130308[/attach]
"JJ2a`}
A }5V
h:c0aQ3w| d c
[attach]130309[/attach];V/X"B
S^j Pn1g-c%hF
eb%t%i9o+X+zO
我咬了一口，嘿嘿hd9`0hS
H2f
5|'p(W%wkw(}
[attach]130310[/attach]
|r X%hI V1Q&A(y
;K Jd4e['_ vx
如果不习惯吃咸鱼，可以用金枪鱼罐头代替。&N8D Tp*gx n@ s:E*Gl~
N7Gv)]x'LQ&~8p&d
如果不习惯吃奶酪，可以用老一点的豆腐代替。1W.^8e Yw)V3l:p
l o}%q
O*[;aU
u9Y!q"a b'm~?/c
C5L-d4g0v.x%X/K2lc
[/size]&D@^F F,J8x
+^ i"L4n;Ha-_
W
[[i] 本帖最后由 散步的风 于 2006-12-23 01:31 PM 编辑 [/i]]
在线客服(1)