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四川小吃新吃法——蒸的很好吃（简单易学）

四川小吃新吃法——蒸的很好吃（简单易学）
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首先要准备上好的牛里脊肉一斤，切成手指粗细，3公分长短的肉条　　呵呵，好像我切的有点粗了，细一点肉会更嫩。y1B%ZGGT

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_DE q&k+h3bC&G 配料很重要，蒸菜的关键就是看配料，大米90克，也可根据自己需要添加， 花生 ，芝麻，花椒，辣椒，食盐，打磨成粉。5TX5wG0?R`j2t
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a3k%a(LZ.uZ%U 将此配料拌入牛肉里面，再加些香油，一点点水。
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T$yU^a K 我喜欢用高压锅，这样节约时间，有条件还可以放入竹蒸笼，蒸出来味道更香哦。蒸40分钟即可。根据个人口味加入香菜末，葱花，我比较喜欢吃辣，所以还加了一些辣椒粉。充分拌匀。*DpC-HxQ6f
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没有小面饼，我打算自己动手做煎饼。面粉，鸡蛋一个，盐，水
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x+EU(_-sO 和匀成面糊状*FO"e]O(lLn
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-gvm:P:k [I z\6E#a 锅里刷上一层油，就可以下锅煎了。大小自己定，不过饼子一定要薄，我是煎成手掌大小，这样待会吃起来方便,z.ntT2\x
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mJU!k$KGx&U 大功告成，把蒸好的牛肉放在煎饼上cr2lY&Ny)N
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E x3@1TP 　吃完一个有点腻，想换个清爽的味道，那也好办，我还准备了生菜
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这样荤素搭配，既营养，又美味。我还拿出了家里泡的 杨梅 酒，喝上一口，呵呵gQ8S@4G&__5]i V
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`4f7U2r2H;jShTw"r 晕呼呼，飘呼呼。。。。。。-B+j2JGq!SW

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各位，你们喜欢夹在饼子里吃还是夹在生菜里呢

很好，感觉不错。
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M-S["{k 那些粉末比较难搞定QJX#}!l)s?.?#?

G6JL}Xn 好像超市里有卖--------------蒸肉米粉，大概3元多，微辣。!d4O$o*B1E [ r{

+MG7v'tAK6` 可以用两回多，我用该物，做过米粉肉，米粉南瓜，都还不错t%~L,Na`B
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另外此菜做好了装盘以后，可以用耗油直接按照  盘香  的样子，遗撒点缀，味道效果，更加有所
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改变。 ``J/Rk2w-]

!szQ5i+AWT 其他的东西都好筹办_6O9z.o*\1q
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谢谢楼主，大家交流哈

不错的,以前买着吃过,有空自己做试下