tg3366 2010-6-25 09:48
秀色可餐，美女私房菜——鱼香肉燥面[9p]
[size=4][color=Blue] 朋友们喜欢，还请红心支持。你加一，我加一何乐而不为呢[/color][/size]:tongue9v(f\8e[3E \
} E!`2Q-~ r.M6[v
[size=4][color=Indigo] 美味私房菜鱼香肉燥面[/color][/size]
;O Y(^ SE8y;?3P&{
9I*c
k v9aVC
[img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/25/11.jpg[/img]Tu6C@)K/M7{h
s,k\n.V6FE
[size=4][color=Indigo] 面条有多种做法，可炒食、汤食或拌食，热腾腾的汤面一吃就大汗淋漓，炒
,yf2p@cI m T t!g9H
面太油吃多容易上火，而拌面则是酷暑首选开胃菜。游萌除了爱吃辣，也是面食)_!@Y1b
x |
主义者，先将肉末炒熟调成鱼香味，淋在煮好的果蔬面上拌匀，清爽的面条配上/y-V9y E/l6PoC
鲜香的肉燥，一吃就停不了口。
"\-P+?v&_
ln:a
9MD^ P"X7]B |
烹制材料（两人份）
k9c^2AG3Kj
a*JM;^N i
材料：猪绞肉（２００克）、面条（２２０克）、青椒（１只）、蒜（２瓣）、M u1S v1K D jec
姜（２片）、葱（１根）:@.u:K8S'NIe9}
PxN x3n X/[!d8v7g
调料：油（３汤匙）、海天铁强化金标生抽王（１汤匙）、郫县豆瓣酱（１
/i2G
oY^8L Y7iU
汤匙）、白糖（１/ ５汤匙）、米酒（１汤匙）、山西陈醋（１汤匙）、盐（１
o*X}bDAV
汤匙）[/color][/size]-H,tx/_:`.cc
$H4a gmZ6F4f
(C5P5Z9p1]
[size=4][color=Indigo] 第一步
&k8\i2B"\
|E;`y E6r G
t c
１：青椒去蒂和籽，洗净切成小丁；姜、蒜和葱都剁成末。[/color][/size];AP*] d&e Q&{R
fr*n o
@S"H z/r?GPX H8`
[img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/25/22.jpg[/img]
E H]l
HSl
jq5e+H Y#}/t
_4r;\ @(V'i:l0{
[size=4][color=Indigo] 第二步
4T-P&H7mFL
3_,l J C'c q:e
?2Z
２：烧热２汤匙油，爆香蒜末、姜末和葱末，倒入青椒丁和猪绞肉炒散，炒
RB7}q$|(`
至肉末色变白。[/color][/size]5O ??I!rx&~ K {
^g1Y%oM4V
[img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/25/33.jpg[/img]$^
b8p8bN:N0L]v
cT-R0TC4e-g']
0O?,tW8r;I#BZ,]
[size=4][color=Indigo] 第三步
(w m:@_#F `
b1x
6E0d
^o n zD5Ht
３：注入１/ ２杯清水煮沸，加入１汤匙郫县豆瓣酱、１汤匙海天铁强化金
S D_$u1wV%`&j
标生抽王、１/ ５汤匙白糖、１汤匙米酒和１汤匙山西陈醋拌炒入味，盛起待用。[/color][/size]
P4Jq ZS"b#a
6kD{:T6b7{Q
[img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/25/44.jpg[/img]R\ I%B4x'{h(`)Sz
s6Y
I
w R*T0E^
+sX0P0V&O
[size=4][color=Indigo] 第四步
g:`+Sr2m t
l*k9i
)^Y/R!_5o3{{!Z1V
４：烧开半锅水，加入１汤匙盐，倒入果蔬面搅散以中火煮沸，点一次水再!Q3X![:]
m*R+N
次煮沸，捞起过冷河沥干水。[/color][/size];vk7od+b;JH
kxc)Zu w&|
[img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/25/55.jpg[/img]&v&_/\%O@tf4j CP
:Lj!F RfV
Fr.y0g;x3W/x K3ru0w
[size=4][color=Indigo] 第五步$@,x(aA@C*yP
&r vT+Cp
５：烧热１汤匙油，倒入果蔬面用筷子搅散，让每根面条都沾上一层油，盛
~ |g6@%Oma3i
入碗内。[/color][/size]y \ v3r y vJ
x/q-B-O i8^E
[img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/25/66.jpg[/img]
3D i#g _P ~-W9~g"Z
Om B-w9y6Bs~2q6Z
$LDXp/]&W|8`:E[1a"@
[size=4][color=Indigo] 第六步m(`bE!g$P#w @7o
:u7V.\'r6|pw
６：将炒好的魚香肉燥淋在面条上，拌匀即可食用[/color][/size]
H0FV;r)]]"F
l8WY9~&Z#Fo
[img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/25/77.jpg[/img]
g[ aO9`(Kec
Ps+^O9~?h
Z-zh2L_
D~
[size=4][color=Indigo] 完成[/color][/size]
/P-F+E8a-w0@ r
aqbq0D#K7q
[img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/25/88.jpg[/img]
qw1F2@z%o
$y#W G)S_ksA
7l@1\&K
x#Y7a
[img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/25/99.jpg[/img]
8jQ2~i/mV0P"Y
Gd r['x,L?
[size=4][color=Indigo] 厨神贴士
v8G S5z`?7`3z#S0k'Y
%dE%Lc] z g'u1U.J
１、给煮好的果蔬面沾上一层油，可使面条不粘连，入口更顺滑；口味清淡8L
d,ty[6P7OQ/W9}
者可省略这一步骤，可使面条吃起来会清爽不显油腻。 A+g E:s C)rdoT
2uVL/}eh
２、果蔬面软嫩易熟，久煮易烂糊，水煮时点一次水，开中火再次煮沸，便
6Cn.ysa
可捞起过冷河。%O'Uy-s6h W S
XtDk0C!F Qv
３、猪绞肉应选半肥瘦的，炒熟后的肉末会渗出猪油，与果蔬面拌匀后，味,kc BJ&Qq)q
道和风味绝佳。
u5PbI
[ b
m
b3bN(P| A
４、由于郫县豆瓣酱和生抽已有咸味，给肉燥调制鱼香味时，加少许白糖吊 z*|)N)@ ^ DybP/] i
味便可，加盐会使肉燥过咸发苦。[/color][/size]
B+`osx hp
1^8c3r9GB} G t `
[size=4][color=Blue] 朋友们喜欢，还请红心支持。你加一，我加一何乐而不为呢[/color][/size]:tongue
qq6178769 2010-6-25 10:12
郫县豆瓣酱 ，一定要用这个么？我们没卖的啊。去哪里能买到啊？
sexzx 2010-6-25 12:02
看上去用料、色彩丰富，色香味俱全的菜的确引人入胜啊！
jterry 2010-6-25 12:22
宽的蔬菜面很少见哦, 用炒锅热油来捞面, 真是会持家
xstftx 2010-6-25 16:47
额``在这种时刻看这么诱人的菜``好饿啊``不知道自己能不能烧的跟楼主一样好吃
wxpqh8214617 2010-6-25 16:53
好吃吗,看着色泽不错,就知味道如何,也学学怎么做,:cake
adorian 2010-6-25 18:17
又是郫县豆瓣酱，我们这里好像没的买啊！另说一句，美女不错！
yn712097 2010-6-25 19:39
呵呵，颜色看起来挺诱人，走清淡路线，美眉们应该比较喜欢，和唐尸的炒面也有得一比。另外同意楼上的，美女不错！
12312348 2010-6-25 20:16
人涨的很漂亮啊,看了图,菜不错啊,一句话,慢工出细活啊
goanyea 2010-6-25 20:37
能一起做个美女出来吗，哈哈 不是很喜欢蔬菜面 感觉怪怪的
风云变幻3 2010-6-25 23:54
看着都香，如果在是个美女做给你吃的话，那还说撒子也
g6741051 2010-6-26 15:05
菜可以谓之美，人就算了，凤凰卫视中文台那个才叫美女私房菜
qiang99 2010-6-26 15:52
人美面靓，如果是这么漂亮的美女亲手所做的面的话我肯定能吃三大碗，哈哈
别猴急 2010-6-26 16:38
颜色看起来很不错啊~，不知道吃起来怎么样，鱼香肉丝感觉做的不够嫩.
zhrapple074 2010-6-26 17:46
楼主你真是厉害，我很喜欢吃面的，呵呵，能把你老婆借我用两天就好了
cuoren 2010-6-26 20:05
这是秀色可餐 感谢楼主写那么详细的做法 关键最后竟然上了自己的照片 呵呵
sos3926 2010-6-26 21:54
好东西啊 简单又实惠 做起来也不麻烦 有空坐一会尝尝 谢谢楼主啊
在线客服(1)