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[精品推介]鲜虾芝士饭

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原料：
$j5H z%]x$ux A.活虾半斤，米饭一碗
CX ?!KY%^ B.芝士奶酪半碗，面粉一小勺，鲜奶油一大勺，水一杯，罗勒少许4h;Bs+JAf:ys
C.油角豆2根，蘑菇数朵，红椒1个，洋葱半个（小的）(ram7z~
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做法：
%x#j7aE@FE g 1).有剩饭就用剩饭，没有的，蒸米饭，米洗干净，放入是米1/2的水浸泡1小时后上锅蒸熟
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2).虾去肠后洗净，烧开水，放入姜片，大葱，料酒，放入虾煮熟#{OF7AYl!|$u
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T?4S^%b-xQ 3).剥虾仁\L;v f*Kr/{%r6d
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4).素菜都切丁,p#z)x1T%? K iH*j
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9Pg3j8K0rX-_'w 5).起油锅炒香洋葱后放入素菜丁，炒熟，放入盐，罗勒粉调味o2W0Wn} M0L7M$ED3u
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6).黄油烧软化后，小火，慢慢倒入面粉，炒匀后加入水，烧开加入鲜奶油和2/3芝士成为芝士酱
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7).取个可以放进烤箱的碗，米饭盛入1/2，加入素菜，排入虾，淋上芝士汁，铺上剩余的芝士，入烤箱170℃，烤5～10分钟，表面呈黄色即可9k[k+Ik.A$@%^!E4W
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备注：
]Az8^4i!n%ucM8_ 1).素菜可以根据自己喜欢换别的J kI hx r7SI7k
2).芝士汁做的稀薄一点比较好，可以渗透到饭里面e A M`l%H)ci
3).如果要拉丝的效果，用马苏里拉芝士，最好刨丝哦

这个有点麻烦,而且有些还用到西餐的料,不太好做.

[quote]原帖由 [i]wuyehefeng[/i] 于 2007-1-3 04:31 PM 发表SQj'^.n
这个有点麻烦,而且有些还用到西餐的料,不太好做. [/quote]
a[f#m!?&j+M%d-k ]#EixFeOH
其实不麻烦,cheese现在在超市基本都可以买到的,而且种类很多:)

超市里的芝士很多,不知别的牌子行不行