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[精品DIY]烤蜜汁火腿

圣诞烤蜜汁火腿V;\EME

fdPlI8|$l4bj 简单  好吃  且营养丰富  虽说圣诞过去了  可大家也不妨一试！ 强烈推介给大家  方法如下：
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查到一个做法  大家仅供参考~~~~~~~~~+Aj D/u I

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【材料】
)z}Lw"u2} 火腿(最好不要拿狗腿)：四公斤 z-f4Y0Ns~W
蜜糖：100ml A,r{1A;d L[
菠萝汁：250ml
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【作法】 &iNd'lx$s+X1if

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;Q CA5[2b,u8gM 　　2.把整个火腿放在托盘上，放进烘烤炉，用小勺盛蜜汁，浇淋在火腿上。开始烘烤时，调至250度。 !U3X[I/pr3c#O
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　　3.一边烤，一边淋上蜜汁。必须等汁蒸发后，再淋上蜜汁，火腿才会吸收蜜汁的精华。煮熟后，才会有胶凝汁。如此重复多遍，大概30分钟后，将烘烤炉的温度调低至175度或150度。
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5?nJ_m+p"?&A1u 　　4.大约60分钟后，火腿烘烤完成。（由于烘炉大小不一，烘烤时间略有不同）
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~%JG|-qX-FC 　　一般上，烘烤后平底锅内会有浓稠的蜜汁，如果你的菠萝汁有剩余的话，可倒入搅拌，变成火腿汁。可加点生粉使汁更稠。 &C mHn HM#BFo

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★烘烤秘诀： Zr(qGc V0Nc

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uPtP 　　烘烤前，可在火腿较瘦的一面切底，然后放在平底锅上，可避免火腿在锅内滚动。另外，火腿较肥的一面在顶部，烘烤时可将脂肪“逼”出来。
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,w3_*Nws4XY 　　烘烤时，无须翻动火腿。 x-s"tx:RK3V8|$h'S
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　　要使烘烤出来的火腿色香味俱全，可在烘烤前，在火腿从左至右用刀子划过，然后再划出多个“田”字形，在各“田”字间插上丁香，使火腿呈现更多“菠萝眼”，好看，食欲更大。