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清蒸鱼腩

1。鱼腩一块，切好、洗干净；&n1DO\Y3VsQ4sd
2。切一点姜丝，铺在鱼腩上下；
?/B)n1VHGI 3。水滚后，猛火蒸8分钟（蒸的时间视乎鱼腩多少而定）； W
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4。差不多蒸好时，放下一早准备好的葱丝；3j'f9f%?'sU2a;J
5。蒸好后，把多余的鱼水倒去；
f3~!C]jh/b I 6。热锅，烧滚油，淋在鱼表面；v;G {!C9~$g*})e
7。淋上蒸鱼豉油，完成。cqYB6}

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　撒上葱花、淋滚油
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　加豉油就完成了