李渊 2007-1-18 07:04
奥尔良原味鸡排
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070117/93040420070117093525087_640.jpg[/img]/M1vQ%x$c|N
@hM!XP
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070117/93040420070117093626181_640.jpg[/img]
8bd f Of(I
J"P l"G&Ed
鸡胸肉,面包糠/奥尔良调味料 SI g%X-J I
I9|8SS p,vU
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070117/93040420070117093702246_640.jpg[/img]
f&gcqu
y-Vj&{0{ Lr(|,ut
腌了一晚上,准备一只鸡蛋液
?4C;fD*R vx a
_] qw1q2i
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070117/93040420070117093755343_640.jpg[/img]
6J1e0R|$t^d
+\#W5w4sR#|8P A_
鸡肉拖蛋液后沾面包糠
/j&b4aB-?,@
_7f8lg,Z"?
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070117/93040420070117093945422_640.jpg[/img]
c5zc |SP^
3OF-gR
`&z7Y
g%^od o
l:Z6M6j8L
炸,先用小火炸熟后用大火将面包糠炸到金黄
,p(JEd+m-RL!]'_
*u@0C9|Z D0ZB
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070117/93040420070117094045559_640.jpg[/img]
D)\Yx"{ o5M
'M'q8k'_3LYmQ
吸去多余油份kz
f!^%qc&r2^
ka|)X5L|u5?m
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070117/93040420070117094121611_640.jpg[/img]
A:y(Uh'dN KLU h h?
w h@6m.CT
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070117/93040420070117094205775_640.jpg[/img]
)@p3R5p a3WS"c I
.KL2FoLc~
外酥里嫩.里面的肉肉也很有味道
5e
|3]3C*oU.a ^_
&d9sk$gi#\u
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070117/93040420070117094231888_640.jpg[/img]
khw3 2007-1-28 13:03
那，那个奥尔良的调料，你会配置麽？自己炸过鸡派，而且不见的非需要鸡蛋裹一下再沾糠，腌好的鸡肉本身既有一定的水份，直接沾糠，味道会更浓郁。我用的葱末，姜末，普通酱油一点，孜然适量，辣椒末一点，黑胡椒粉少许。腌个十分钟即可，买一块鸡胸肉，片成大薄片，用刀拍扁。最后沾糠，平底锅煎制，最后切大片，普通面包垫生菜，鸡肉汉堡。孩子们爱吃，麦当劳，都不去了，呵呵，比你这个简单-------------
在线客服(1)