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中元节，在漓江边渔家菜馆吃“鸭嘴鱼” [19P]

桂北地区七月十四鬼节风俗

（讲述人：陆光有师傅，桂林临桂两江人。现任“漓雨村”琅东店总厨。）

桂北地区从农历七月初八到十四，以祭祖及祭祀各种鬼魂为主要内容，故民间称之为“七月半”、“七月节”、“鬼节”。
在桂北地区，这是一个较大的节日，有些地方节前各家各户就用纸或布做成房子、牛 、马、驴、衣服、元宝等供于厅堂，七月初八开始“接祖”，“接祖”回来后用张纸写上本家族所有已故亲人的名字，一日三餐点香供祭。
七月十四日进行大祭。家家户户要宰鸭，故又称“鸭儿节”。此外 还 要做米粽、糍粑、肉菜等祭祖，十四日晚到十五日早上为“送祖”日，十四日 晚上，人们除祭祖先外，要携带香、烛、纸钱、鞭炮烟花、菜、肉、酒、果品等祭品，用面粉画个大白圈放入祭品，在村头、河边或附近的山脚祭祀各路野魂。
祭毕，把写上本家族所有已故亲人的名字的白纸和供于厅堂的纸、布等所制供 物烧掉，边烧边念祭词及祖先的名字，以示给祖先享用，祈求祖先保佑。 并燃放烟花鞭炮“送祖”。


今年鬼节，村长是在桂林过的，一家人来到桂林“磨盘山”大桥边的一个小渔村，吃一种嘴巴长得象鸭嘴的鸭嘴鱼。。。。。。


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这家店叫“漓水渔庄”


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无敌江景 凉风习习，蚊子飞飞


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怡情的江边小坐。。。


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包厢。。。。


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墙上的“菜单”。。。


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传说中的“鸭嘴鱼”，长长的鸭嘴巴的确生猛


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师傅建议鱼头和豆腐做汤  鱼肉清蒸  2.6斤
（SORRY 图片传反了，在相册中旋转不过来了。。。）


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这条叫“鲟鱼”，原来想点，老人家怕吃不完浪费，取消了。。。


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鸭嘴鱼肉质细嫩爽滑，鲜美无比。。。


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吃鱼不吐骨。。。( ⊙ o ⊙ )！
鸭嘴鱼的骨头是透明的，而且很脆，可以咬碎了吃掉


其他部分菜品


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报价。。。及菜名


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感觉那个鱼做的挺有特色，环境也是，价格也还好吧。

看上面的菜单上这家酒楼的拿手菜应该不止楼上说的鸭嘴鱼，还有好多三位数的菜没上的。

俺们吃了这么多年的鱼，还真没有见过“鸭嘴鱼”，有鲈鱼鲜美？

这个环境嗲的呀，在湖上吃的一讲，赞。
那个鲟鱼看上去很不错嘛，有种鱼叫中华鲟是国宝，不知道是不是同类。

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尽然有这么多种鱼，主厨一定会很多种做法吧，感觉还是淡水鱼好吃

桂林美食也很多的，去玩的时候不去尝尝就亏了。

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哈哈，这么好吃的东西，有机会我也会去尝尝的

个人觉得那个鸭嘴鱼应该也是属于鲟鱼的一种吧?

鸭嘴鱼貌似只在水族馆见过，不知吃起来是什么味道

环境不错应该味道不错，有机会一定要尝尝,还真没有见过“鸭嘴鱼”

好山好水好鱼，桂林米线吃过，这个还真没有尝试过下次去吃吃看

我靠 这老板好像 八两金:wad37 :wad37 :wad37 :wad37

那个男人拿的是什么鱼啊?这要在水里游快点突然跳起来，不把人传成筛子？

是在是太诱惑了，在哪里可以吃到啊

这个鱼长的很奇特啊,竟然有那么长的嘴,那些大盘大盘的菜看着好有食欲啊

江鲜啊~~口水ing，鲟鱼也是很不错的，每次去饭店都会点一条，骨头也是软的，很脆很好吃