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荷叶蒸鱼

先上成品，再讲做法。J jd6i+t

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用料：
w7Va#p^6nn#d 　　1、鲜鱼一条（约一斤）。
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3{h|3q[Xt&U'v 　　4、蘑菇适量。
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　　6、老姜一小块。4nB
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　　7、蒜一小个。　
,lI"\;sOM 　　8、葱三棵。{3h6n^G
　　9、鸡蛋一个。
oG8]#Dz| 　　10、花椒粉半咖啡匙。
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　　12、料酒两大匙。:w%P7?2Z%Z(K-b6W
　　13、盐、味精适量。bw;_k*L/k:o;Zo
　　14、荷叶一张。O@8MN9?6D;A
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oQ1HB cbO `a 做法：?)C7QR _n
1、将笋尖放沸水中煮约五分钟，指定出用清水漂漂。
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2、笋尖、香菇、蘑菇、火腿匀切细粒；葱切碎；姜、蒜均切片；淀粉里加微量水，以刚能温润淀粉为宜。
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(}oZ+Z,@ZF 3、在整理好的鱼中放入姜、蒜片、花椒粉、葱碎、料酒、盐、味精，腌二十分钟以上。zL HU;E.oU
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j;l.HBq/zM i 4、将笋尖、香菇、蘑菇、火腿粒和淀粉、盐、味精、鸡蛋、另一半葱碎同放一个碗里，搅拌均匀。
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5、将腌好的鱼中的姜、蒜片捡出不要，把馅料装入鱼的肚子里。
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6、将荷叶洗净，搌开水，把鱼包起来，再用绵线绑好，放沸水蒸锅中，加盖用大火蒸约半小时。
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$Q8p$S7G6RC$q^+f 7、取出，剪去绵线，拆开荷叶。4S"eV a&Q{J[

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8、装盘，喜欢香油的可淋一上点香油。Z]c7_#i,^(j
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9、上桌开吃。c*\N5x3r0k
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不错过年可以露一手谢谢

谢谢朋友的支持:)

不错的东西,竟然想到这么烧鱼,很不错

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我巨爱吃鱼,也学会怎么做了,可哪里能买到菏页啊.:mad:

哈哈 。我要到荷花亭摘荷叶了。谢谢 楼主的精湛厨艺。