tg3366 2010-9-20 09:08
如此雷人的经典下饭菜你敢吃吗——苍蝇头[9P]
[align=center][size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size]L{4]#Z:lCn+p d'M
;B1K vV0{6T
F}
/k7c W[ W y
6fc:A,SfA6_\8x v'V
[img]http://images51.fotki.com/v749/photos/8/1706908/9086649/1-vi.jpg[/img]o q'D
S'S&K
*O/h0]
[jQ,}!\,K
B9M
{,b
y_v1qm
7gV2b:BF:z
[size=4][color=Blue][b]食材： vW#A
P kjnvXF
-h!l ~)D0^w_q#u
韭菜花 250克2S3K+o Iz iJ.Q b
w
KP#lyq }bP P
蒜 2瓣,K
O-n!ix!M?F
l
v.]+kRB@ uM
姜 少许
"x
^9p i
\!Za
5M,k+f
[\&y
肉末 50克OrBl Q(\%Z
5T!v1C}"Ue$S*beL
皮蛋(选用) 1个
B X6Wsy.|`*r'D
*h"G)C-t3wF^6I
辣椒 少许
6@aO6F I
L7a p x2e
豆豉 1大勺
5mh@)[ \*`"Q
nwL Hw.~4{m
盐 少许
[I\ b p HFI j
A9@v3AN
糖 少许4T)Q"A
A [u
)l S w6r Z^QQ
鸡精 少许
/Eh1S4X7g:m
#z0P2k_.y"gKO3~Io @
香油 少许[/b][/color][/size]
vQbV2ei
jy5c+u J!]7|v4S8a
[img]http://images114.fotki.com/v288/photos/8/1706908/9086649/2-vi.jpg[/img]@n O&Oj&}
2q9Q^ i0n7o n
(I'X)S9Q2p.L
e'F s#Yt9R!\
[size=4][color=Blue][b][color=Purple]做法：[/color]"y"NgjZ
1.将韭菜花洗净后切成小段、皮蛋（选用）切丁 、 WvP b o)` O\w
辣椒切成小段、大蒜姜片切碎备用。[/b][/color][/size]#tK'y@e
yo9o0Hb*}G$mF
[img]http://images51.fotki.com/v749/photos/8/1706908/9086649/3-vi.jpg[/img] X m.t_Q
pa+i#\hOH
)A Lwh/O3o*F
L+[` i] | A6A
\[!M$BppO7_(u.G'\
[size=4][color=Blue][b]2.锅内放入2大勺色拉油大约30ML，再把蒜末、辣椒下锅爆香，
)m:p6h#`"Q/M"VX
加入一大勺豆豉翻炒片刻，下猪绞肉不断翻炒， E f9NN \:~s&A'y
这道菜核心关键就是把肉末要炒干炒香，所以尽量用大火。[/b][/color][/size](yKZEs9b
v k w Lr a1Ag?3p
[img]http://images53.fotki.com/v1609/photos/8/1706908/9086649/4-vi.jpg[/img]
"RKO s3K7` `
;gd
?W}O
[img]http://images17.fotki.com/v1621/photos/8/1706908/9086649/5-vi.jpg[/img]
"r N"F"i$p
p"R
\,J2q3MFv
A
[img]http://images17.fotki.com/v28/photos/8/1706908/9086649/6-vi.jpg[/img]
P0vH/K4j
~r(j1CK8\8`ZT4J s
K'A^$\j3h7n y!`
8`n8{4k%w,K{*nT1V
:D t d8i5O
[size=4][color=Blue][b]3.肉炒干后再把韭菜苔和皮蛋（选用）丁下锅，q,r4^b-d U.A _.O
加少许盐和鸡精一起拌炒均匀，最后淋少许香油即可出锅。[/b][/color][/size]
p#Om#LY-z
8IO2H v u1i
[img]http://images12.fotki.com/v253/photos/8/1706908/9086649/7-vi.jpg[/img]!I c.\AVn
S$w#|^3a#T(@ u
[img]http://images116.fotki.com/v700/photos/8/1706908/9086649/8-vi.jpg[/img] CF,}+\b,m/V;C/t#y0{
A9[
o@$l1C y1Q!I8U2r
+n7I}_l@ X V
f\(k
i5v*@
[size=4][color=Purple][b]偷偷告诉你之所以叫苍蝇头是因为里面红绿黑相间的小粒粒很像苍蝇的头。0b4E
d*`3E
至于出处到底是四川还是台湾咱就不讨论了。反正好吃才是关键嘛！[/b][/color][/size]
C-@x ^(J/U%n/D7?
"kQ+J/S a[#cG
[img]http://images54.fotki.com/v1592/photos/8/1706908/9086649/9-vi.jpg[/img]?$K D4W p nQ
!O9_*BK}Kdj
i ^;}%g,M/G&|P)n
AM Y4XN0G6C b
[size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size][/align]
折翼之鸟 2010-9-20 10:24
乍一听这个名字还真的吓了我一跳，原来只是菜做出来的样子，以后记得别乱形容。
zoujie9938 2010-9-20 10:39
一看名字可真吓了一跳，但有胆量吃后，绝对会对自己的选择感到骄傲的。
shaq8824560497 2010-9-20 11:20
挺好吃的东西，不过这名字起的不怎么好听。
andydddy 2010-9-20 11:21
吓我一条，图片中一直找苍蝇，没找到。后来看了介绍才知道是这么回事啊
lovelove01 2010-9-20 12:33
呵呵，原来是标题党。不过这道菜的口味应该不错，比较适合口味重的我。
.v}I K)PBa|YhO#Cd
!Ee&c8d&O z k0r wn*]
谢谢楼主的介绍勒，今天下午去买点韭菜花，晚上就吃“苍蝇头”拉。
圆盘道 2010-9-20 13:10
不知道大家有没有吃过窝窝头配着一个小菜的，菜是比较碎的，也很好吃。这道菜比较适合卷着馒头之类的吃
bieguolai 2010-9-20 14:32
名字确实很害怕，听了就不敢吃，看完才知道是怎么回事，当初做这道菜的厨师不知道是怎么想的起了这个令人害怕的名字！
whscdq 2010-9-20 16:31
不用说了，看看这配料就知道味道一定好，典型的下饭菜。
kcxiao 2010-9-20 16:34
吓我一跳 原来是豆屎啊 的确很像苍蝇头的 但是味道却很好啊 就像平常吃的老干妈 里面的成份基本都是豆屎
dasha2010 2010-9-20 16:47
看题目还吓一跳了。苍蝇头？以为又是什么也敢吃的广东人的创意呢，原来是虚惊一场。嘻嘻。
wwyrz 2010-9-20 17:04
这名字太恐怖了，我还以为是广东的新吃法，听见苍蝇头我就够了，还好不是
cheng0229 2010-9-20 17:07
被标题下了一大跳！苍蝇让人恶心的！进来一看才发现不是！
mali1119 2010-9-20 17:31
听着挺雷人的，吃豆豉吃多了，没感觉像苍蝇，:sleep
cohfy 2010-9-20 19:28
这道菜真是很形象啊，看刀工貌似湘菜的风格，做得很精致
医院1228 2010-9-20 19:50
听起来挺吓人的，中国的菜名和实际是截然不同的，到饭店里一定要看好了，
在线客服(1)