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javawangwpf 2010-9-21 08:01

爆羊三样

此菜是满族传统风味菜。清王朝进京后带入宫廷，成为宫廷名菜，尤其乾隆皇帝非常喜欢此菜，后传入民间，成为京城清真饭庄名菜

材料：_5F)S0Uc \0H
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      鲜羊后腿肉，羊肝，羊腰各150克，冬笋片100克，鸡蛋2个（取蛋清）%[)p#p2|F~&cv
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调料：
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      植物油，料酒，酱油，醋，白糖，鸡精，盐，淀粉，葱末，姜摸，蒜末各适量
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做法：

      1：羊肉，羊肝，羊腰洗净，羊腰去处腰臊，都切成薄片，去血渍，沥水，加入盐，料酒，鸡蛋清，淀粉抓匀浆好2s4W-fZ$}^I

      2：锅置火上，倒油烧至四五成热，下入羊肉羊肝，羊腰，冬笋片滑透后捞出

      3：锅内留底油，下入葱姜蒜末煸香，下入羊肉，羊肝，羊腰，加酱油，料酒，白糖，醋，快速翻炒，调入盐，鸡精，用水淀粉勾芡即可出锅
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[img]http://hiphotos.baidu.com/645122862/pic/item/c9067fcd95dd5a3800e9286f.jpg[/img]

184315311 2010-9-21 08:04

哦是好东西啊可以大补的呵呵不过想想就吃不进去啊

hj550896524 2010-9-21 08:58

这个，说明是不是有的少，不过听起来还是相当不错的

lovelove01 2010-9-21 13:25

冬天吃点羊肉是很滋补的，楼主这道菜推荐的很好，等天气冷了可以做着吃。

风萧萧521 2010-9-21 14:35

羊腰很补的啊，最爱吃烤羊腰，有嫩又香，喝啤酒最好的。

money888 2010-9-21 15:01

去过一次新疆，那里的羊肉串大的吓人，肥的留油，勾起了胃口哈

我要注册永久 2010-9-21 15:17

快到冬天了,正是进补时节,我感到嗅到那美味的羊骚劲了

jx1884 2010-9-21 15:26

羊腰很补的啊，最爱吃烤羊腰，有嫩又香，正是进补时节,我感到嗅到那美味的羊骚劲了

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