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新疆汤饭

　　
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~o)[tH+ZsS 主料：面粉300克  调料：酱油或生抽二汤匙，鸡精、盐、醋适量
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　　配料：洋葱1个，胡萝卜1根、西红柿（蕃茄）2个，其它配菜如芹菜、香菇、韭菜或蒜苗你可以任挑，也可以全放（这些.aMTYRXM

7no;q9Eu[ 　　配菜不能太多，一点就好，只是为了提味，否则没有面片的空间了）。pw%{B)X2[Ux9@m

j'h:]Lp#TN/NyT"w 　　第一步：先把面和好（要略软一些），放在一边盖上潮湿布醒着,和好的面是这样的:
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Ej-a+gX$P+~zx&K 第二步：在醒面的时候你可以准备菜，将洗好的菜全部切成丁+L2|ZAgLtI

)S N(T/^ QI'izo0{~ L 　　第三步：把面再揉一下，揉成长条后切成短条状,再放少量的油（一是面更有弹性,口感更佳；二是在s0eq@%r

+d{:w7[x;Y 　　揪面的时候便于操作,同时不昏汤)，再将面用盆或其它的盖子盖上醒着。如图
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^:Ty;LV 第四步：将锅里放适量的油烧热，先放洋葱丁炒香，再放胡萝卜，炒两下，再放入土豆丁，炒几下，再将碎西红柿放入，
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(`#K9W#a4z 　　炒至看不到西红柿丁为好，这时在里面放入少量的酱油，炒两下就好，然后再添水（按人口放入适量的水）。
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.K0|mY)kk 第五步：在等锅烧开的同时，你可以准备一点蒜和香菜，都切成碎茉。{]"v7DA+n n
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　　第六步：锅开的时候，让锅内保持沸腾状，把醒好的面切成粗约1CM的条状，然后用手压成面片，再拉长，这时你就可以
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　　将面揪成小片下锅，直到你认为合适的量，汤和面要有一定的比例，不可面多，会稠；水多，太稀。U&Db*R0~ R K%~_

e PUw-P;e'[,~h 　　第七步：面下好后把切好的配菜放入，煮一下，再放入香菜茉、蒜茉、鸡精、盐，如果喜欢酸一点的，还可以放点醋。
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\1@Z _p 　　注：和面的时候里面加少许的盐可以让面更好吃，更有韧劲。
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好了，大功告成，美味的新疆汤饭就做好了，是不是也很简单啊！

不错的面食!KL`wW%h7tX n*Y
应该试着做一下
g8zZN3a l ~ 味道应该不错