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查看完整版本: 炒一盘嫩滑牛肉的六字真言——洋葱牛肉丝[7P]

seven2014 2010-10-5 21:23

这东西无缘自己手动了,很难.超难做的样子.

bear1010 2010-10-5 22:29

卖相不错，来学习学习，不过牛肉吃多了容易上火啊

dong23 2010-10-5 23:43

很好,看起来挺好，不过油貌似放的也不少啊，学习了

1716983 2010-10-6 00:58

牛肉很爱吃，但是炒牛肉我都炒不烂，一般都是炖的，学习下做法，很有帮助，过些天做下看看

li782200 2010-10-6 01:22

炒完跟鱿鱼似的呢，还有就是加入生油还要快炒，味道能不能差了啊

sam891262 2010-10-6 03:29

你大爺的 看到這菜我都流口水了 這菜好吲

shark1 2010-10-6 08:34

材料简单的美味，不过选肉很重要。不然吃起来很辛苦。

传说中的小骚 2010-10-6 10:45

牛肉不好炒啊 洋葱很容易就炒过了 这两搭配会不会太香太腻了

gotok 2010-10-6 11:25

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龙珠太郎 2010-10-6 11:29

看楼主的图片应该说火候掌握得非常好。b不错

showmethemoney 2010-10-6 11:30

看卖相就不错，这个菜我们家也经常弄，但是没那么好看 最好腌制的时间再长点就好了 直接拿油腌都可以

abs1235 2010-10-6 14:02

补充一下，肉下锅时候，有一定要热，快速翻炒，让肉的外面迅速熟，那样可以锁住肉的水分~

antonysucks 2010-10-6 21:27

洋葱和牛肉的搭配，应该是不错的。谢谢楼主分享哈！

wuliao112233 2010-10-6 22:05

这个看起来不错，不过楼主说的横纹路切牛肉具体什么分辨啊？呵呵，比较菜些

无聊的天才 2010-10-6 22:22

原来肉都是要横切才能嫩滑的呀  受教了  这道菜不错  不过那材料适量是多少量啊

muxufanqie 2010-10-6 23:25

而且刀工看起来还不错呢 不过第一张图片怎么像加了蛋清呢

丸走睾飞 2010-10-7 00:57

看起来很诱惑啊.肯定是一盘下饭的好菜啊.

souera 2010-10-7 01:40

虽然一直不太喜欢吃牛肉，不过这种做法的一定要尝试一下。换换口味也好

wangrcc0228 2010-10-7 01:56

牛肉丝的颜色有些深~不过也还可以，如果可以再淡一点儿 亮一点儿就更好看了

我是病人 2010-10-7 09:36

卖相很不错，听说要牛肉嫩滑的话，就要放点生粉下去，不过个人不喜欢，觉得这样会破坏牛肉的味道
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