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查看完整版本: 同时满足两类人群口味的一道经典川菜——水煮肉片（简易版)[9P]

phoenix00 2010-10-12 00:09

感觉做这种菜，调料是一部分，火候也很关键的呢，很容易不小心就老了~

性爱一生 2010-10-12 00:25

我最爱吃水煮牛肉，不知道牛肉怎么会做得那么嫩:excellence ！

一肠喂阿娇 2010-10-12 02:10

我觉得应该腌肉片的时候要放点孜然粉会更香。

lyz1874 2010-10-12 10:52

水煮肉片这是标准的大众菜.天南海北在那都有还好吃.

你好色中色 2010-10-12 12:47

非常好的水煮肉片，看到那么大的辣椒，口水都流出来了。

安静的小孩 2010-10-12 12:51

肉片已经很少吃了，每次去吃都是点的水煮鱼片了

pridechem 2010-10-12 13:28

这个图解看上去做起来很简单啊，自己做放心，现在外面饭店这种水煮红油的菜很多用地沟油和烤鸭油啊，吓人的。

he_qr 2010-10-12 13:29

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magicren 2010-10-12 14:24

家里一般没有嫩肉粉，这道菜太费油了。外面的饭店油都是多次利用的

飞鱼的爱 2010-10-12 14:27

这个菜可是我们家的招牌哦，居然还有人在这班门弄斧

dnwbz 2010-10-12 16:27

呵呵，这个菜一直是我的最爱呀，在家里也经常的做的

noenemy1 2010-10-12 16:40

哇，看的我口水都流出来了！中午没吃饱，晕

a279003350 2010-10-12 17:00

只吃过水煮鱼片。水煮肉片还真没吃过呵。。

kmno 2010-10-12 17:47

做这个的方法也可以用在别的食材上，味道好坏就要自己去掌握了。

老家兄弟 2010-10-12 17:54

我的做法跟楼主一样，肉片的火候很重要，经常做给家人品尝，很下饭的:excellence

jiangle1260 2010-10-12 18:02

我还没吃过这道菜呢，看这辣椒油点怕怕。

e_o 2010-10-12 18:02

水煮肉片和水煮鱼都很好吃水煮肉片搞起来比较方便谢谢楼主分享方法!

tahixx 2010-10-12 18:16

水煮系列一直是大爱，简易版虽然没那多香料，可够下饭

wd6677 2010-10-12 20:09

水煮肉片，关键是辣、麻一定要到味，否则就大打折扣了。

jerrylee999 2010-10-12 20:24

回复 1楼的帖子

看着就很好吃，今天就试试吧，谢谢楼主了。

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