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健康饮食鲫鱼木瓜汤

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5sn*^+{4ore_ 先介绍下鲫鱼木瓜汤的营养价值：
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fA7`(D0b(ca 1.鲫鱼肉质细嫩，含高量的蛋白质，还有健脾利湿、活血通络、补虚下乳的食疗作用，尤其适合产后食用。
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2.木瓜有宣木瓜和番木瓜之分，宣木瓜是北方产、多为药食，番木瓜是岭南一带出产，又名番瓜。未完全成熟时木瓜多为入菜使用，成熟后可当作水果生食。|zL.EB w3p

'j6U&]B~v a-r 3.木瓜营养丰富，具有通乳、消食润肺的作用，与鲫鱼配合在一起，更是强强联手，这道汤对那些生了宝宝等着哺乳的妈妈，是个很好的食疗方哦。1mC.C_oe3l/Uh$P'@

c,a0OUm$h \ 4.煲鱼汤有一点请务必注意，鱼一定要用油煎透，煎好后往锅中一次性冲入开水，这样的话，水油融合之后，煲出来的汤才会呈现乳白色。如果加入冷水，那么不管经过多久的煲煮，汤的颜色都是寡淡和灰白的。}B L*}a;lBa

uuui.Y 鲫鱼木瓜汤的做法：
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kU#Vn4Jy8Y a 原料：
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鲫鱼两条（约600克）  木瓜一个（约600克）  姜5片   盐1/2茶匙（3克）   开水1800毫升
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cVq4}iObIc 做法：8Le]K1K
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1) 鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾擦去水分，以免在煎鱼时，油花乱溅伤到手。
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$V.?cCv&sMVp8h} 2) 将木瓜洗净后去核去皮，改刀切成2cm厚的块，姜去皮切片。
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+qRy$M6F Su:? 3) 煎锅中倒入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄，立即倒入开水，不要是冷水，否则鱼汤不管经过多久的煲煮，汤的颜色都不会变成乳白色。
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#[/d%w]rA 4) 把鱼和汤小心的倒入一个稍大的锅中，下入姜片和木瓜，大火煮沸后转小火，盖上盖子煲1小时，食用前加盐调味即可。c;N ]y2_S1WT"jK

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如果喜欢的话还可以放点红枣。。。。口味会更好

好吃，好看，好东东，让就是不会做啊，也没钱》

这菜容易做而且美味和营养丰富，实在是家常菜之精品啊。

感谢楼主分享心得，有机会一定亲自下厨试试味道如何

相对来说 我觉得把鱼炸了还比较好吃一点哈Hc+}1`}+i(G
不过就是没什么营养  
&gB0WD#[(xY 不过谢谢楼主了 改天让俺媳妇做去

学到一招了 原来要煎透加入热水才会出奶白色的汤

鲫鱼汤很好喝，味鲜肉嫩。夹出来的鱼肉沾点醋味道更好了

我上次也做了一次但是汤没有你做的那么白,y T+J+c sa
不知道为什么是不是我做错了？

这个一定要试一下 鲫鱼汤可我的最爱啊:excellence

这个一定要试一下，我最喜欢喝汤的啦，特别是鲫鱼汤。:excellence

白色高汤啊 很爽的汤 鱼肉也很不错 不过木瓜太甜了我不喜欢

在熬鲫鱼汤的时候，可以稍微加点奶，汤的颜色会更好看

鲫鱼汤很好喝，就不知道加了木瓜好不好吃了？！

这个倒没吃过，木瓜是甜的，会不会影响鱼汤的味道啊

营养丰富啊  多吃鱼好 健脑对身体很不错的 特别是现代生活中三高人群这么多 还是吃鱼最放心了

哈哈，孕妇必吃啊，木瓜和鲫鱼汤都补奶的啊！

我都是用鲫鱼跟豆腐一起烧。木瓜嘛，可以试试。

这个才真的很适合产后没奶或者奶水不足的妈妈们食用，效果还是很明显的

鲫鱼汤在哺乳期间喝确是很好的，奶水不够的基本上喝这个汤就没错了。

回复 1楼 的帖子

鲫鱼木瓜汤的做法
UUfU l9^7{+_ 鲫鱼两条（约600克）  木瓜一个（约600克）  姜5片   盐1/2茶匙（3克）   开水1800毫升.K1Guj?5O]B
木瓜找不到。萝卜代替