泡MM的风 2007-2-2 13:49
一口酥(香甜豆沙vs香酥油盐)
[pp=btta]一贴一菜，多于的我就删除了。[/pp]A+U:J T.m!L D
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遗传自老爸，我很喜欢吃点心，尤其是像牛舌饼之类的香酥小点
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每次回国时，都会去“稻香村”选它一大盒，想想就很爽~~~ (m-M:vq V2}4Ie
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可身处这个蛮夷之地，真的是没得吃，没得见，没得选
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无奈之下，只好自己动手丰衣足食
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美味一口酥，两种味道：香甜豆沙vs香酥油盐
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这是用煮红豆的水蒸的米饭，有一股红豆的淡淡清甜，味道很是独特~~：
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******香甜豆沙 第一步： j*C1b2r P ?9F SCq
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1：红豆煮烂，沥去水分，将红豆用勺背碾碎成泥，加入适口的糖，搅拌均匀 n c1{uL~'p-L#W
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2：煮红豆的汤可是个好东西，不能浪费，用它和面，剩下的用来蒸米饭，图片在上面 AKFOyw D
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3/4：一勺面粉放入小盆中，再三勺面粉放入大盆中（盛粥盛汤的大勺子） x%Z l-KZ9hZ
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5：小盆中的面，加适量温水和成普通面团，盖上湿布醒面
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6：大盆中的面粉加入一勺半的油（炒菜油即可），适量的温水和成面团，盖湿布醒面
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*****第二步
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1：将醒好的大小面团揉在一起成大面团，揉成长条切均匀的小块，两个饺子皮大小 )d&K Mo]$}%H
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2：取一小块面团擀平，放入豆沙馅 XL~7R6y
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3：捏起边缘向中间聚拢捏紧，类似捏包子
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4：翻过来轻轻压平 ;]n k)j0|$Qk
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5：用手攒成长椭圆型
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6：烤盘底刷油，均匀的在每个上面刷上蛋黄液，然后撒上芝麻，入烤箱预热180度15分钟
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小马快跑 2007-2-2 14:46
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