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老干妈豆腐饼

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"x\5R:}'h"?4hOVW4cOf [size=3]1：豆腐一块，切小丁，用水浸泡半个小时，期间换水一次，可去除生豆子味道
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3_tS!jahA 2：老干妈豆豉酱
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3：香葱末（量多量少，可根据个人口味调配） %M bmX&c&Y!U|D

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^ nn3T 4：将泡好的豆腐丁沥干水分碾碎，加入鸡蛋、面粉、老干妈豆豉酱、盐、鸡精、 C`/_x2}qL

L)Li+l \ 香葱末、胡椒粉、花椒粉、食用油
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(k(T.n;jIC+o 5：朝一个方向搅拌均匀
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6：平底锅置油烧热，将搅拌好的糊倒入锅中，像摊鸡蛋饼一样摊匀，小火文烙 ~A,V
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至两面金黄即可出锅，之后可随意切块食用
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我用的是煎荷包蛋的心形小模子，所以烙成之后就是一个个的心形豆腐饼 7r gJW(x'@5x+a^7m%a
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j;M+FiDM5_3a *还可做成“海鲜豆腐饼”，就是老干妈豆豉酱换成海鲜碎
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7q l:CsE6Y/V*G8W%N 或是在此饼的基础上，再加入海鲜碎，使之豉香、海鲜香、葱香，味道同样的棒* [/size]L@\P;I"Ki_/Y9jz
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[[i] 本帖最后由 泡MM的风 于 2007-2-3 04:53 PM 编辑 [/i]]

看得我哈拉子都留下来了，谢谢啊，马上学做一个！

bu不错  不错~~~
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o%K\o'S0q*C 想吃了我

简单易学，材料好找，对于像我这样的初学者十分的好~~谢谢楼主拉