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意式纸包鱼

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t_'mo6i4v 用纸包鱼入烤箱烤，可以保持食物的鲜味，并使肉类保持湿润。
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材料： rainbow trout 一条（去内脏，洗净），橄榄8个， 意式咸肉（panceta)4片，香叶（bay leave)两片， 意式香草（切碎）2汤勺， 青葱（shallots)一个，橄榄油和白酒各一汤勺， 柠檬。%l$m9Nq b6N8J^

0Pif e!Luz 做法：|.@O2R;d
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1、在鱼上搽盐和胡椒。
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"N6xM$\ t 2、用咸肉包裹， 放在蜡纸上。 MYK'|^Nyd
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:J,C/p(e IV 3、在鱼腹里放入香草。
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5V*F9}#U FIa*ERSI\ 4、在鱼身上撒撒上橄榄，意式香草， 青葱， 橄榄油和白酒。  +M/d$z7q3T

?I])t8A3d"|t/| 5、把蜡纸包起来，放入400F的烤箱烤15分钟。 吃时，可以加一点柠檬汁调味。
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鱼，咸肉，意式香草
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香叶，橄榄，橄榄油，香草，柠檬， 白酒
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hp9f G9l&c 鱼上搽盐和胡椒。 用咸肉包裹.  肚内放入香叶。
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[vyNg0Y3pe 鱼身上撒上青葱，香草，酒，橄榄油，和橄榄。
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用蜡纸把鱼包成糖果式的包裹。0} D/l5?AWR`
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放入烤箱用400F烤上15分钟。.JuO:Z,U-cf,YTo\3m
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Eztn#A_nX 蜡纸烤得有点焦黄，房内香气四溢。

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Uen |"C.SPBI1o9]n-h 成品。 为什么白酒只有半瓶。 边做边喝是外国厨师的习俗。ktc o$q$QS4S

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鱼肉晶莹通透，令我垂诞三尺，开动了^_^

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