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四彩鱼米

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ia 原料：O'fWhVZ3y+_

J j&P,{&s(I 鲤鱼或草鱼1条，红甜椒、绿甜椒各1个，玉米粒50克，鸡蛋1个。R0B$B#I L3V!N
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辅料：-?Sx'h;m;YFF(K
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姜末1小匙，盐1小匙，料酒1大匙，水淀粉适量，胡椒粉少许。aA y/n3c5Qh

:eN"C%o(RG'`:\He 做法：
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1. 将鱼收拾干净，去掉鱼皮，将鱼肉去刺切成小丁，盛入碗中，取蛋清倒入鱼碗中抓拌均匀；红甜椒、绿甜椒均洗净，去蒂及子，切成小丁；玉米粒洗净。ox/F$^7~sTH

0i;ok6aTn 2. 炒锅倒入油烧至六成热，炒香姜末，下入鱼肉丁滑炒至散，然后放入玉米粒、红甜椒丁、绿甜椒丁翻炒片刻，倒入料酒、盐、胡椒粉炒匀，出锅前用水淀粉勾薄芡即可。 Tips：

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3lnv]4Ov*Rn Yk 如果喜欢西餐的口味，可以尝试用黄油来炒这道菜，也别有一番风味。
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G9cJAo1]Uc 将鱼米换成鸡米、鸭米等都可以。[/size]