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查看完整版本: 糯米红枣

风萧 2007-2-7 20:33

糯米红枣

  原材料:大红枣300克  糯米粉50克@C;hu"y0TO6z6e
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  调味料:冰糖适量!uS C9Z2~.T(BSo
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  制作过程:
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  ①.给红枣去核洗净(以后一定要买无核的红枣,洗净用 剪开口子或用刀割开即可);
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2q nq,V"y(Ek(l   ②.糯米粉用温热水和成面团,然后把糯米面团搓成条,用刀切成跟红枣长短差不多的小粒儿,然后塞进红枣里;
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  ③.准备一些冰糖(按自己的喜好而定),把冰糖和凉水倒入锅里,开火,等冰糖融化后,把枣子倒进去;%Lmn4`o
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  ④.转小火,慢慢炖上20分钟左右,捞起晾干~yp&\C_3Mw7F
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  ⑤.将煮剩下的枣水继续煮至100ML左右,放入麦芽糖和糖桂花,煮至变稠起锅,浇在红枣上即可装盘-bs5}bua{
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  没有麦芽糖的,直接弄点玉米粉勾芡,即可。1t.L2xi2WH"Zu]
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  材料购买:红枣:世纪联华y,N"[[-|5o3P
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  桂花干:世纪联华
,Q/@ z,G9^L-D AXo)V5xG0H
  糯米粉:世纪联华
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R%UX5o ^ ic   冰糖:菜场
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  麦芽糖:菜场 C:T4g7D2a/}

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'y,H?wYK-hb:fH pS:如果煮的太涨的话,枣子皮会脱落,里面的糯米团团也会掉出来呢~ y(n;w1`LDwX(NJT(Q
0to4zG]*b(d
  如果喜欢吃很涨的话,可以加点水用蒸的,然后再稍微煮一下好了~
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