风萧 2007-2-8 17:14
薄脆饼
描述:材料有:鸡蛋一个,芝麻适量,南乳一块(捣烂)加上点南乳汁,蒜头3瓣捣碎炸出汁来用,盐少许,水适量,自发粉适量,我也不知道多少,反正最后和成一个拳头大的小面团(还不知道会不会成功呢,所以少做一些)
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描述:把面团分成多个小块,碾的很薄很薄,比芝麻还要薄才行,有些芝麻都被我碾破了哦。然后切成3cm平方的小片片。
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描述:下锅炸,一开始变色就要出锅了,不然就糊了,炸胡了就会苦啊,炸好了就很好吃。
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描述:要多凉一下油,减轻油腻感。吃起来又薄又酥脆,所以叫做“薄脆”嘛!!v W"n5Q gi7v1M
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