泡MM的风 2007-2-8 17:46
辣烧萝卜牛腩
[size=3] 煮了萝卜牛腩汤,于是用汤里的牛腩和萝卜做了这道菜 n9JfwT0u
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下面过程图中的说明,为单独做这道菜的步骤
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——————辣烧萝卜牛腩——————
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1:牛腩切块,入锅加焯去血水,捞出。锅内注水,加料酒,葱,姜,花椒,八角,
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水开入焯好的牛腩,文火煮2个小时至牛腩酥烂,捞出
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2:白萝卜切块,沸腾状入锅,焯至水再次沸腾,捞出 ^/T
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3:辣酱一瓶,可根据个人喜好选择不同的辣酱
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4:锅底置油烧热,下2汤匙辣酱、若干花椒粒炒出香味
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5:倒入牛腩和萝卜,翻炒均匀
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6:加入高汤,盐、鸡精、糖,文火炖至收汁,出锅[/size]
秦剑 2007-2-8 17:59
看起来挺简单的
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就是时间长了一点 试一试;C
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感谢楼主