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素焖儿菜

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)T!?(^c[(a 主料:儿菜(不知道是否全国各地都出产这种菜,是否都叫同一个名儿..它略带苦味,有清热解毒的功效,外形也蛮可爱的..冬季的成都各大菜市场卖得最多最火的就是它了)
^#f0b7~:TV }'LD 看看它的样子吧!
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0Qz:_)R:M 配料:葱.蒜,盐,蘑菇精
i8K({*dm"z*N|o 做法:1.油烧热至五成热时,下入葱段,蒜片,爆出香味X+e ?q1\s-C

q'E-D#ue1M5z l3Y [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070208/2644096520070208095154041.jpg[/img]
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M:n3XBV 2,下儿菜,爆炒片刻
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3,加入高汤,(刚好没过儿菜即可)中火焖煮五分钟,至软烂
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4,五分钟后,掀开锅盖放一勺盐,大火收汁儿后再放半勺蘑菇精炒匀即可出锅