peter1977 2010-12-21 23:02
韩式辣炒年糕[12P]
[size=4][font=新宋体]辣炒年糕在韩国是个很普遍的小吃，走在街上随处可看到男男女女、老老少少们在小贩前吃着紅通通的炒年糕。小贩卖的辣炒年糕用料很简单，只有年糕和甜不辣，我自己都会，再加些洋葱和白菜，这样的辣炒年糕吃起来营养更均衡唷！
%V w3j*F$[9@
材料:年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。
}+nD4Q)X Ji~+V D
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/20/xinsrc_3920102141510439363458.jpg[/img]
9G4^#aj a |&r-Zu$~*W
/w6M:x}
~*bn
甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。
1O Jx K7A H Uf
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/20/xinsrc_40201021415106112701059.jpg[/img]O8X q7^/o6U.x+j@
0J r7x5ac*K:J
T\W
a
如果买不到长条型的年糕也可以用这种代替。 4F'n5e4N6hB9_p
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/20/xinsrc_41201021415101911354460.jpg[/img]
z WU4Gh}s:U"L
-^%t'k SY @3\
一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。我把他改成先用油把洋葱、胡萝卜爆香。
9^w!H/j$R8A o
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/20/xinsrc_41201021415107121079161.jpg[/img]Q |+F8vjbD
J mWy%|(ETzh
洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接着倒入适量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条) Lf|.X(H(ul
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/20/xinsrc_43201021415101041376862.jpg[/img]@eU4}[
s | L_ ae1L b
再把甜不辣、白菜一起放进锅中。
D6T?"\@ @6@Q~
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/20/xinsrc_43201021415106451529063.jpg[/img];}(]D B E.L
^3qMj)R$W5T
煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，我的韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！
9^)R&l ^i6H7H5d } Z]&i
因为辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！ U8MbW:~1o ?
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/20/xinsrc_44201021415109071192164.jpg[/img]n#C O(j!J @
b'\$i-T-z9H&Gw#K@
继续煮到滚。
2K,tV*`%pC
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/20/xinsrc_4520102141510447267465.jpg[/img] f3V)Qv0^U8v
4@9I9NJ:a v k o
接着放入年糕。
y-|!ur m,c
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/20/xinsrc_46201021415100082106866.jpg[/img]
UB$V-nJ C6H+}
N$uB-gFp V A3R
一直煮到汤汁收开浓稠为止。
'M2k#X(c#t}
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/20/xinsrc_46201021415105391592867.jpg[/img]
3q `9j#w
t
"|.JI3N:{2a
最后加上葱段翻炒均匀起锅。 3?u4]rM;y"R'w/s @6O
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/20/xinsrc_47201021415101202821668.jpg[/img]RH)@II2c
B1V$H'd8J
韩式辣炒年糕炒好啰！ +AH,H E N
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/20/xinsrc_4720102141510741214469.jpg[/img] J2rJ?H{6Q
H m a X
g+T-Z%r
韩式辣椒酱有分原味和甜味，购买时如果看不懂韩文可以用记号码来区分，大家有没有看到辣椒酱的右上角有一个綠色圆形图案，那个圆形图案就表示是甜味的辣椒酱，韩式辣椒酱不管任何一个品牌，都是以相同的方法来区分的。
(o KX8h mU bd)_
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/20/xinsrc_48201021415103022742470.jpg[/img]
;k u+|:Tg
[/font][/size]
kkddee 2010-12-22 09:30
韩式菜的色彩似乎以红\白\绿为主色调.看上去不油腻.试着做一道,不知口感如何.
hjwswswws5 2010-12-22 11:32
看着不太起眼，就是不知道味道如何，不像能拿在手上吃的
hedujian1985 2010-12-23 15:42
谢谢贡献。:excellence :excellence
huweideplay 2010-12-23 21:09
懒人的菜，就和做蔬菜色拉一样，最后搅合搅合就OK的
a117348222 2010-12-23 22:36
年糕我很喜欢吃的 粘粘的 硬硬的 味道很不错哈~
skneo 2010-12-23 23:08
韩式菜的色彩似乎以红\白\绿为主色调.看上去不油腻.试着做一道,不知口感如何.
中西方文化对比 2010-12-23 23:25
我女朋友也特别喜欢吃韩式的炒年糕，去年的时候兴冲冲的买了好多原材料，只做过一次就全部浪费了，嗨
15996312 2010-12-24 21:56
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
天天一天 2010-12-25 00:52
作者好棒 这看起来棒子的料理好像也不很难的。元旦在家一定会试试的。 再次谢谢
54455qc 2010-12-25 01:04
特别喜欢吃这个，每次去权金城都要点的。。原来是这么做的。。
tugou258 2010-12-26 01:56
年糕啊，不是很喜欢，还是支持一下
chchoych 2010-12-26 10:09
这个东西，主要靠辣椒，其他的作用都很一般
qq110855 2010-12-26 10:59
看上去不错。。比本地炒年糕好像颜色好看啊。。不知道味道适合不适合南方人
kgdygawxf 2010-12-26 12:14
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
netzhengj 2010-12-26 13:50
喔，没看出来和咋中国的炒年糕有啥太大区别呀。貌似就是把咱们用的辣椒酱换成韩国的辣椒酱吧。:faint
H Zw0r;O
M1Q
还有呀，楼主，甜不辣是个啥东西？没听说过唉！
yyggccsb 2010-12-26 13:52
回复 1楼 的帖子
学会了 哈哈 谢谢LZ:excellence :excellence
在线客服(1)