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香菇蛤蜊鸡汤

没理由的就是想喝个没盐巴味素的清汤
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一早去市场买半只现杀的公鸡加两副下水sC~gA`-zf

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W(f9k6ZRs_t 母鸡会比较嫩但是公鸡比较不油啦 ~Qm"j#mY
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一斤蛤蜊只用了1/3其它的晚点炒
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埔里的小香菇先泡水N _:~n$dI3\&PN6I

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,] ~+DBjxuI 找了一块嫩姜 本来想切薄片煮汤吃 Q ~\%g}"v]%Ik
扒了一点皮后发现不够嫩  当然就不想吃它ZL!A?{
刀一拍整块下去煮味道 K{~.sw

ux.rZ?V,U 蛮简单的煮法
0ET$eL9^4sx9@ 鸡煮滚放下水水开再丢香菇(含水)下去F?5{t J+@%W+n*{"o
蛤蜊另外一小锅煮开壳挑掉加点米酒
&ink G]lv(@O0` 再倒回鸡汤就好啦B:rp U5}5E

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Zyh9y/]W \ 蛤蜊另外煮是怕有沙或有坏的蛤蜊影响鸡汤;x1l.Kbg
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呼~中午吃这清爽的汤真好  Bl-O:UW*UO

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嘿..  补一张刚起锅的下酒菜
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那个汁拿来泡饭吃  
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K+tS&}V@.G ps.找到我买的那个东东正确名称了-台湾蚬(俗名:喇仔)

最喜欢的还是哪个下酒菜，看着就有味口！