查看完整版本: 妈妈私房菜--榨菜鲜椒摊鸡蛋[7P]

妈妈私房菜--榨菜鲜椒摊鸡蛋[7P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2010-12/23/C12/res15_attpic_brief.jpg[/img] 9j:T\%b7k]-G2g5S
D F9E_A:EY~
[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法　
X.bF&iN;}+s[{,fEu'\
4\&n)?#hO5^ 材料：榨菜（60g）、鸡蛋（3只）、红黄椒（各半个）
H-KT b%iIa%R
C'fN1_8mc 调料：料酒（1茶匙）、盐（1茶匙）、刀嘜纯正芥花籽油（20ml)OREXe9wK?6Y$P
bm$m7KqA
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2010-12/23/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img]
4|!u9k#b(j9Z7S TPc_
9hm0M%SE7`+J1r 1　榨菜浸泡一夜，切成小丁，盛入碗中待用\gk%[_1o-W1n

9\:k8x+x eXXU8J A.\ [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2010-12/23/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img] ? r^
E8fsWs(x Ld
^'Ey)rci|A
2　红黄椒洗净后，切成小丁，与榨菜放在同一个碗内
9]-r+r6Ue{([
"Rn&F[G"M%t [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2010-12/23/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img]
^l1i jb{(g;n @
V?\$bNO]D 3　将1颗鸡蛋打入装有红黄椒的碗中，加入料酒和盐，充分打匀%],h8|0I-b'kK

"d#J/^O|;\*e [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2010-12/23/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img] A)Uj+|-z
?nt f X

3B3|npW~
H(Z 4　另取一个干净的碗，将2颗鸡蛋打入碗中，加入盐打发均匀B5Q$@Pft H.}

3k} cS!R [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2010-12/23/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img] | _)A$u2QC*J p
@B
CP%`7I
5　烧热油锅，将步骤4的鸡蛋倒入油锅内，煎香盛起-`5NJ1KQ |9o

RF5Y5N9D [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2010-12/23/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img] .QUroYf"R
$a*tE"`:zm
6　锅内留余油，将步骤3的材料倒入锅内，翻炒至鸡蛋成型，倒入炒鸡蛋，一并翻炒均匀后即可起锅X\A2oDj#\_*P
V(H7S'G*A$HYW
&k2A }+R'GJY{!v%I
[/color][/size][/font];r(_ E4P1e7E
wE{j;Sq
[[i] 本帖最后由 591101ls 于 2010-12-25 11:50 编辑 [/i]]

我想问以下  下面几样配料什么时候放才合适呢
5G"H#z/~Y$k$qbg@ 优酪乳（15ml）、奶粉（35g）、饼干（适量）、草莓（适量）

这明明就是榨菜青红椒炒鸡蛋嘛~跟题目不符啊~

感谢楼主推荐，家常做法，简单实惠！可以试试

看起来跟我家的西红柿炒蛋差不多啊，我下次也试试

西红柿炒蛋差不多 吃到不想吃了。/。谢谢

楼主请问饼干是不是饭后的甜点啊 然后再吃几草莓补充营养啊 你有你材料里的奶粉有啥用啊 有点牛头不对马嘴:faint

西红柿炒蛋差不多 吃到不想吃了...谢谢!

天天吃蛋吃烦了，小菜青采尽管上啊}.i$R`dFiJ{!U
。。。。。

建议蒸完起锅后，放些葱、姜丝在鱼上面，烧些热油浇在上面，绝对香

居然还有饼干和草莓，估计要出水，我决定下次用青椒试试。

我从没有这样的做过鸡蛋，我是说将鸡蛋分再次打入的手法。

榨菜配上鸡蛋摊起来，还要加上青椒，那是个什么味道。我没吃过，也不好评价。吃一次再说吧

建议蒸完起锅后，放些葱、姜丝在鱼上面，烧些热油浇在上面，绝对香

就是炒鸡蛋吗，很多东西炒鸡蛋的味道都不错.

优酪乳（15ml）、奶粉（35g）、饼干（适量）、草莓（适量）
m{?+x*d%[K^ 这些东西是干什么用的，求解释。我看了三遍没看出名堂啊。

土豆泥怎么做好吃

将土豆蒸熟，剥皮捣烂，加不同材料制成各种口味土豆泥。（土豆泥热时加入各种材料效果比较好）
9d4hO2xi*f5s,U   1、溶化的黄油，适量白糖，少少的牛奶与土豆泥搅匀，上面浇蕃茄酱，最好洒上些咸蛋黄碎，吃时现拌。（这是我认为唯一凉着也好吃的土豆泥）
@r]9K PK'M@T`   2、色拉油烧热，浇在已放盐和胡椒末（一定要胡椒现研的末）的土豆泥上搅匀。如果手头有鸡汁拿来沾，味道一点也输于KFC。
M0A3]tDrL9]$| v   3、土豆泥加入酸奶，盐拌匀。 D4Q(vo+s1h
  4、起油锅下姜末，炒咸蛋黄，加入土豆泥，盐，醋。炒入味即可。 m/srf,{4G.J
w1w2h
  5、牛油烧热后加入洋葱丁炒软，再加入土豆泥，小火煎黄即可。 ~*G t\+J#xS0A(I&[(]
  6、土豆泥加白糖，碎核桃仁，碎花生仁拌匀。 0g @_+A nI
C+Ly
  7、用黄油将蒜末或葱末炒香，烧在放有盐，胡椒末的土豆泥上。
I!q,am9?Wm@!AL   8、土豆泥拌碎葡萄干，混入蜂蜜蜂搅匀。 ~UbF0Z
  9、土豆泥，胡萝卜泥，苹果泥，加一点点白醋和糖搅拌。

菜的看相很好,吃起来应该一般般了.还是谢谢

哦，不错，清淡健康的一道菜，要是在装饰一下就更完美了

这个嘛，跟青椒煎鸡蛋差不多嘛！榨菜还要泡一夜啊！