suibiankankanb 2011-2-9 22:32
今天吃的就是这道菜，楼主应该先炒香菇的，不然油菜会太软了。
又土又木的 2011-2-9 22:42
哈哈，最喜欢这道菜了，平时还会放点姜末，蒜，味道好极拉
qiqi135 2011-2-9 23:49
[quote]原帖由 [i]todyao[/i] 于 2011-1-14 13:06 发表 [url=http://67.220.92.21/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=66312298&ptid=3620709][img]http://67.220.92.21/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
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1、香菇用开水烫一下，这样蘑菇会更有味道；%M3_;Hg,E%m(A
2、先炒蘑菇，后下青菜，一定用大蒜炝锅 [/quote] [oDz;KfPB;W
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我觉得这位仁兄说的不错，难怪我觉得青菜和香菇一起炒好像不太对头。
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虽然我也不太擅长做菜就了。
那样多 2011-2-11 11:33
这个卖相真的有点吓人，虽然说是自己家里吃，但至少装盘的时候稍微抹下盘子吧。
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还有就是选香菇的时候可以尽量选择大小差不多的，片刀的时候用斜刀片，这样片出来的大小会匀称很多，虽然本身做法没有错，但是卖相直接关系到食欲啊。
FSZ250111 2011-2-11 17:18
我觉得吃香菇必须要有肉，把肉汁吸进去，味道才鲜美，这个两个素菜肯定少一些风味
waxx8540 2011-2-11 18:58
[quote]原帖由 [i]北京的茉莉[/i] 于 2011-1-14 12:53 发表 [url=http://67.220.93.13/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=66311765&ptid=3620709][img]http://67.220.93.13/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
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捧你场来了，呵呵。z Tn O_(A8{
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先放香菇，最后放油菜会不会更好点？青菜不能炒太老了嘛。 [/quote]adbu*Z&t(\;h
}0y"N3p }&x%aU#D7y*^$?)~
说的对,这样对香菇的成熟和口感也更好一些,个人感觉香菇的量有点多,用水发香菇或许更好.
rimon 2011-2-11 20:58
看了不少回帖要放蒜，我倒觉得不一定，南方人是不大喜欢吃蒜的。
dong26234 2011-2-11 21:06
看上去痘非常好吃啊，谢谢楼主分享啊，真是视觉大餐
jjbb123456 2011-2-11 21:48
LZ总是从简单菜下手，由简入繁，持之以恒必定成为一代名厨。
酷玛德桑 2011-2-11 22:22
第一次看见这两个菜可以一起炒，应该味道不错！长见识了！
november2010 2011-2-12 10:12
真有意思，妇男菜 哈哈，现在男生都要学做菜了，看起来作的还是挺好的。
abc0102122 2011-2-12 14:22
放耗油会好吃点，我弄的时候都放的不管煮什么
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