北京的茉莉 2011-1-29 02:33
【原创】茉莉私房菜【麻辣烫】
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葱姜蒜，花椒，几片西红柿。
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麻辣烫底料。
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打开的底料。
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冰箱就这些菜了，就随便煮在一起吧。]"`6S {;r3`+W U
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热锅凉油，爆炒调料。
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炒一会再加入麻辣烫底料。g*^'Lxf?@jEc
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加水煮开一会。
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把最不容易熟的先下锅。
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全部是我喜欢的素菜。%^ O+N.S&p!}
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开吃咯，不怎么辣。
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最喜欢的手撕炝炒包菜。
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用海带丝和泡生姜拌的凉菜。@{@&GH!@o
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糖拌西红柿。${0Sm Qp X/z_9n6m.g
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PS：翻冰箱就剩这些素菜了，随便做了一个四川麻辣烫，在调一个香油蒜泥的小料蘸着吃，味道很巴适o(∩_∩)o...;z
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[[i] 本帖最后由 北京的茉莉 于 2011-1-29 02:48 编辑 [/i]]
yuson 2011-1-29 07:04
不错 这几个凉菜也不错，我也经常做麻辣烫 可惜没有比较正宗的四川辣椒啊，一般的火锅料也弄不出来那个味道啊，觉得还是辣椒面比较香
铁KC 2011-1-29 10:15
老婆最喜欢麻辣烫了，学会了就可以做了，而且喜欢这样有图片的铁子！:excellence
zyaibeijing 2011-1-29 10:51
看起来不错的美食啊，关键是红灿灿的看起来也相当有食欲
sd2279871 2011-1-29 12:00
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zhr8896 2011-1-29 14:39
这个菜怎么看就是一个大杂烩，估计也不会味美到什么程度，而且形象也不佳，还不如不用锅底，直接清汤煮。
中秋月饼 2011-1-29 15:36
用火锅地料是方便，自己就可以随便煮了，不需要加其他东西。
ellen2tbc 2011-1-29 16:45
我去……原来麻辣烫能这么简单就做出来。外面吃的不干净，自己又馋，这下让我大开眼界了！
yyttlll 2011-1-29 18:41
色泽那是相当赞啊，上大学时经常吃，不过这只当菜，还得吃俩烧饼才能饱，哈哈~+|v O2nx
谢谢分享，红心献上！
appletjaaa 2011-1-29 19:07
喜欢很好看，肯定也很好吃~但是不喜欢火锅的底料，总感觉有很多不好的东西
DONGDAWEIHHH 2011-1-29 22:28
现在做麻辣烫都简单了，去超市可以买到现成的底料，再加上一些调料，味道就更好了，做水煮鱼也可以用这个调料
web99 2011-1-30 18:12
这种东西还是街上买方便啊，当然肯定不卫生了。
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中国就是不让人放心的地方啊
长和 2011-1-30 18:28
要吃正宗的麻辣烫要数重庆的，这个汤底最要紧，味道好坏就在汤底。 p#K3L"{,u
本人吃不了辣的，只能欣赏下了！
pangdaoshi 2011-1-30 21:05
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gfasgf 2011-1-30 22:58
四川风味太辣了点，过年宜吃清淡风味的，学习下年后吃
406957255 2011-1-31 00:18
冬天吃这个非常的不错的。我也经常这样做的
lff123cn 2011-1-31 00:31
非常详细的文件，通俗易懂图文并茂，哪天自己尝试着做一次。
zxy198927352 2011-1-31 08:00
楼主mm很有才啊。
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我是想不起来这么搞的。
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