guluren2 2011-2-9 21:22
我是 北方人 炸酱面总吃了 我赞同楼主的做法 不过我不爱吃大豆酱 所以我做的时候是不加大豆酱的
kdowsop 2011-2-9 23:03
炸酱面北方人都爱吃，虽然做法配料都简单但味道真是好吃。楼主强调的一点非常对，就是别用什么甜面酱之类，那真就不是炸酱面的味道了。
jjkk 2011-2-10 08:38
看着真像北京的炸酱面，呵呵，勾起食欲了W+[
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哪天试试
jiwei888 2011-2-10 08:39
我们广东的炸酱面跟北京的口感不一样，真想去尝一口，多谢楼主的教法，有空做一下试试。
xjzmike 2011-2-10 11:01
看起来好像一般耶，不过炸酱面都是看起来不好吃，吃起来很好
小碎梦刀 2011-2-10 11:19
我说我做的炸酱面不好吃，原来用的原料不对，去买点大豆酱试试。看着就好吃
chiren 2011-2-10 11:24
炸酱面吃起来够味有嚼劲，入囗那面韧料香脆而爽滑令人经久回味，只是自已不曾做过，有机会试试，谢了
jie9958 2011-2-10 12:55
谢谢楼主了 6[U8hv4Je:j
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这个和我们这里炸酱面的做法大同小异呢 想来北方面食的做法都差不多:teeth
kkd930 2011-2-10 13:31
过年了，来几道私房菜，北京炸酱面不错，关键是要有老北京的风味，选用上好的肉切成肉丁，在买很好的大豆酱，经过一番烹饪之后肯定美味，当然老北京风味还要有新鲜的黄瓜呦
shaowisdom 2011-2-10 19:11
这个一定要试试，楼主有心了，步骤齐备，我回去做做看
guyidan 2011-2-10 19:28
嘿嘿！是挺简单的，之前都是在外面吃，还没试过自己做的
wsdszp_oui 2011-2-10 20:18
见识到酱的做法 炸酱面是一级棒 一看就很有食欲 说的挺详细 学来做做
wylys 2011-2-10 20:45
咋就那么让人口水下流呢，我很爱吃面条，最简单了，但是我做的炸酱总是发黑，味道不好，我一定按照这个方法做一下，其实要是有人能给我做就更好了，哈哈！
sg521 2011-2-10 20:57
卖相有点不好，不过可谓是真材实料，不像有些饭馆面老多，酱也不少，就没见到有多少肉。
slmytdp 2011-2-11 00:09
老北京炸酱面是红遍东南亚的美食。就是太繁琐了吧，清汤面，再加辣椒酱也不错
akira1830 2011-2-11 00:16
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shadowf 2011-2-11 01:57
原来炸酱面有这么多原料啊，看来在外面小面馆吃的不正宗啊
forumsexinsex 2011-2-11 08:54
总归还是面好吃，（部分）北方人的最爱，我要让老婆学起来就有口福了
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