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【原创】自制锅贴饺子【第一次奉献美食锅贴】[4P+10验证]

[size=4][color=Red]大白菜1/4的1/4
ykr*B{1_ 大葱1/4 C@-Cg+u-^F3~[}7V
胡萝卜1/4
NnpXMC 超市肉泥 200g
8WJ%| F2td:Fc TY 饺子皮,个人比较懒,直接买的.如果个人喜好,可以自己做饺子皮.[/color][/size]
xF6W4o.N+X"}0t [img]http://flare.me/images/nb615z90.jpg[/img]
lL4j9M9y O'} SA:^"e`bQ
[size=4][color=Red]第一张忘了验证,这个补上.葱多一点,肉不需要那么多,100g足够.[/color][/size]
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rh0D)j A0Z [img]http://flare.me/images/arfwezal.jpg[/img]
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VY+wkU.j0iiqu [size=4][color=Red]油盐酱都来一点.适量,根据个人口味放置.[/color][/size]D:@{#cGyt
[img]http://flare.me/images/v5sug70s.jpg[/img]
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[size=4][color=Red]
j*o$\AVB[ 把葱,胡萝卜,大白菜都切碎了.[/color][/size]
)Q)Gec,l#b [img]http://flare.me/images/t4m51vrb.jpg[/img]:|.{ c^P(t

.O#WPm-ykkU4e} [size=4][color=Red]然后连肉泥一起放在碗里面等待搅拌.[/color][/size]p3x!`4Q3v(t%zUu[Y5X2R
[img]http://flare.me/images/qqx57jh3.jpg[/img]
A!c.y$FqCCj0T
l#x D6\%@d&Kqk [size=4][color=Red]搅拌均匀.然后拿出饺子皮,因为是现好的饺子皮,所以需要一点水一边饺子可以粘起来.[/color][/size]vu$}\O$t7@ j
[img]http://flare.me/images/78lkipkx.jpg[/img];h `T(Zf,i2q4Ny

mb2eA.E [size=4][color=Red]好,经过一会,全部包了[/color][/size]$MZ*u4D#e
[img]http://flare.me/images/bd7f99pv.jpg[/img]i9U|Ry'~`/T_q*K

uM&Q4qNbq*? [size=4][color=Red]蘸上足够的油.[/color][/size]
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[size=4][color=Red]H"VH(]-@H
先让沾满油的饺子在锅里面,加热30秒,让油能够充分进入饺子里面.然后准备一杯水.[/color][/size]
2Pi_)IX.^ [img]http://flare.me/images/0kvic9b9.jpg[/img]"z
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T?;yf9VV6^w:p0X?
[size=4][color=Red]倒进一杯水,水量只要可以淹没饺子的一半高度即可.[/color][/size]x4{ m~7`&r'dl
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[img]http://flare.me/images/gise9uyu.jpg[/img]
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[size=4][color=Red]盖上盖子,持续加热10分钟,直到水基本蒸发完.[/color][/size]
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V3Q+u [img]http://flare.me/images/vr6k23w3.jpg[/img]
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|W}h qMi 3?Qk;t+L?H
[size=4][color=Red]先打开盖子.再关闭加热.[/color][/size]L&^Dq+R$zci/^K-~t
[img]http://flare.me/images/vi7xeaoc.jpg[/img]*Nr}/P{h!dk6E

bX"?zmg [size=4][color=Red]最后盛出来,饺子底面朝上.金黄黄的.[/color][/size]
_V7MGF-yL [img]http://flare.me/images/psocal0t.jpg[/img]-t0]7~8VK+J6PW'S

6~&E6@:] x [size=4][color=Red]先咬一口,看看里面的馅.口水一地.[/color][/size]T?+`Iu/`:@8R
[img]http://flare.me/images/x2rpv3a8.jpg[/img]
j+j$^Uv
V1z9B O J C:V*|1~

&_pQe u c5T8X*r e Uz rf9B.KD

%I+_:y7d@)f4T [size=5][color=Red]怎么样,您学会了吗?如果感觉可以的话,不要吝啬您的红心,我们需要你们的支持.[/color][/size]2?XT"b,O
-j l{4mB o^h[
[[i] 本帖最后由 暴躁的包皮 于 2011-2-6 18:54 编辑 [/i]]

看起来味道不错，但还知要不要加些别的什么辅料，比如盐、粉之类的。

最后一张图片熟了的饺子材料很赞哦。味道看起来很好

嗯，很不错的作品，话说饺子吃到现在，自己从来没在家做过锅贴式的，
+Dxy` qw:_ 看了楼主的帖子，自己也准备试下了！

锅里倒上油就可以不用占油，要到面粉水才好吃。

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[quote]原帖由 [i]项羽888[/i] 于 2011-2-6 20:01 发表 [url=http://67.220.92.21/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=67263351&ptid=3663495][img]http://67.220.92.21/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
c_jGQO n4lVw$B 首心送上！,@0d?i*fG:o
创意很好啊，俺是很喜欢吃煎包、煎饺跟锅贴之类的，不过我们这边的锅贴包法不一样，不封口的:s_1: t'S0[6O:~&b
馅子个人感觉有胡萝卜会不会略显硬一点？倒是将泡软的海米剁碎放些进去貌似会更鲜~X0^n8c%W;R+^+JO,| h
楼主下次煎制的时 ... [/quote]mT$s5I.e E#^
H0K z2c*s/i
不用担心胡萝卜,胡萝卜称为土人参.营养价值很高的.丰富的维生素A.而且味鲜美.|H6SIV l
胡萝卜比较容易熟,而且比较容易软化,不用担心吃起来会硬.
(S
{xS8H V J7Up 只要大家去做,去尝尝就能知道味道了.
.vJ6G1S1@8@ 其实什么馅还是根据自己的口味.喜欢什么就做什么馅.都是一个好吃!

个人喜欢大葱猪肉馅的，不过楼主包饺子的手法有创意，学习中:excellence

楼主饺子包的不错，就是馅少了点。
5N
Ofm!j Q4H`$y 锅贴感觉还是两头露馅的比较好，馅也可以多放点。面粉水是必须的，可以让下面的脆皮多一些，很好吃的。

这个不就是煎饺吗？各个地方叫法不一样而已啊

回复 1楼 的帖子

又长见识了，原来发几个图片做一道菜，打几个文字就可以赚金币呀。

看的真不错，我们有个店，会做这个，我经常去吃。

[quote]原帖由 [i]冰魔[/i] 于 2011-2-7 00:57 发表 [url=http://67.220.92.21/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=67278719&ptid=3663495][img]http://67.220.92.21/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
,| ^s!KD#bS)A 个人喜欢大葱猪肉馅的，不过楼主包饺子的手法有创意，学习中:excellence [/quote]
NB\4r}-B"Jp
*h5\|b6Y 错，这是牛肉馅，猪肉不如牛肉来劲啊。RTk"G(y"A2`I3V5H
不过话说回来，猪肉比较香一些。

有点意思，家里不像外面火头很大，家里或比较小，个人感觉味道还是颜色都不怎么好看。

呵呵，煎饺啊。我们这边煎饺好多卖的，基本上不用在家做。

还是喜欢猪肉芹菜的， 不过楼主的饺子看起来也不错，下次自己试试

还需要给里边加水么？我怎么记得我们这里卖的水煎包做的时候不妨水哦

感谢分享美味做法，看上去很用心，也很好吃。学习之。

胡萝卜做饺子味道怪怪的，不如用韭菜香。或者用香菜。