591101ls 2011-2-18 11:32
妈妈私房菜--双色元宝[7P]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-02/18/C12/res23_attpic_brief.jpg[/img] 5QX Rk@%m DC
7IZ!b"jy
[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法
(a
^6DE8QE R#O
s,j+V*o/_ {~S \
材料：马蹄（150g）、板栗（200g）、火腿（50g）、香菜（1棵）、葱花、姜片f7V2u5@ G
p [
调料：料酒（2汤匙）、生抽（1汤匙）、盐（1茶匙）、白砂糖（1茶匙）、刀嘜纯正葵花籽油（1汤匙）
t4NH1o5D
W+E KS8L%d-J+f"\
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-02/18/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img] !I i |VE F2z
}
N o/G.f4R
1 新鲜马蹄洗净淤泥，用小刀削去外皮，再用清水冲洗干净
T3L%PxJ;m
M%_+b9a`| }
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-02/18/C12/res13_attpic_brief.jpg[/img]
HZ
Y2aFEQY
.Wy'U
P u5T
2 火腿切成1cm见方的小丁。香菜洗净切碎
7~"PA(TK
9Q n4N+JPGV/C Sx
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-02/18/C12/res15_attpic_brief.jpg[/img] R} i+N5{
1JIc v-H
x X A
3 大火烧沸煮锅中的盐水，将生板栗放入煮10分钟，取出后立即用冷水降温，去壳，剥皮放凉 uNI1X0V L OW qv,L})wa
;l4t7]a#m&[,S:z,f
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-02/18/C12/res17_attpic_brief.jpg[/img]
3`.g}'F3P r
K#gm
FO5N| D
4 中火加热炒锅中的油，待烧至七成热时将大葱花和姜片放入爆香，随后放入栗子仁和火腿小丁翻炒3分钟q%SoY4@:?
-k9k _2p8^K3?
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-02/18/C12/res19_attpic_brief.jpg[/img] m CO8pfy W
a
8z p `!I E,|"{A
5 随后调入白砂糖、盐、生抽、料酒和适量清水，加盖，小火烩焖15分钟 \8N {R o[
;hn F#Z(XEw
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-02/18/C12/res21_attpic_brief.jpg[/img] }vdV` _*qdxx
z U:f
o{9z N4X
6 最后放入马蹄，改中火翻炒5分钟，再缀以香菜碎即可q$[ a `*O X.r O
CHYlHXn/U
[/color][/size][/font]
aimo625 2011-2-18 12:39
这好像是转载的吧 不过也是谢谢了 哈啊 这是不是给小孩子吃的啊
zhangtian211 2011-2-18 12:44
回复 1楼 的帖子
这个菜的味道怎么样啊？不知道是不是适合我这个北方人的口味，没吃过马蹄！
stockyang 2011-2-18 14:07
这个菜看起来还是不错的，支持一下楼主发自己的菜
demottted 2011-2-18 15:23
马蹄可以生吃，特点是脆甜，板栗绵甜，二者放在一起炒，一黄一白，很有创意啊，好菜。
jiumingmaomao 2011-2-18 15:52
看着也是蛮好做的，就是原材料比较难搞到了，像图片应该很好吃的吧··
zhou1982aqz 2011-2-18 21:24
怎么看那菜的样子有点像乱炖呢，做这菜时间有点久哦半个多小时肚子都饿扁了
闲人 2011-2-18 21:56
回复 2楼 的帖子
马蹄就是咱们北方人所说的“荸荠”，这个是润肺的，小孩子吃很好，而且不会上火
jpjpjp1975 2011-2-18 23:39
虽然看不到最后的成品样子怎样，但看材料的搭配觉得效果应该不错。
253587077 2011-2-19 01:20
这东西看上去挺好的，吃起来也应该不错！、
zyq30000 2011-2-19 08:20
这道菜名称好响亮啊，做起来工序号麻烦吧？马蹄在南方也叫荸荠。
danny1785 2011-2-19 08:57
看了这个菜式 觉得应该是小孩子吃的不错
吾家有女初成长 2011-2-20 14:43
和大多数人一样，貌似都没吃过马蹄，也不知道味道好不好。
wyb22271 2011-2-22 21:25
这个比较简单，而且马蹄莲是很不错的东西，脆脆的，吃着舒服
Rebornhao 2011-2-23 14:13
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
allen511 2011-2-28 17:18
这个菜看起来还是不错的，支持一下楼主，有机会自己试试。
qq1983 2011-3-10 22:54
怎么没有炒好的图片呢，我还想看看啊成品是怎么样的呢，就只有一张远图。但是看上去还是很美味滴:excellence
abby39 2011-3-11 05:19
好像不错，马蹄我喜欢吃，软软滑滑的，板栗甜甜面面和也好吃，我喜欢，谢谢分享
在线客服(1)