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红苕饼

配　　料: 1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。$[w6uf#F
2、糯米粉二两。
,`s }]F4@ji^ 3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
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操　　作: 1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟 `
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2、取出后趁热用汤匙压成泥。
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3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。S#@2z i6{1Y

u+b cCZ)NE(p 4、取适量薯泥用双手先搓成丸子。再用双掌拍打成饼状
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[l}*Y [ fHh7]8d 5、全部做完后待用
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*c~?)?,E*M:N 6、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面
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0^#v+`+p5\#ms 7、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分
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8、装盘后即可食用。