waphys1 2011-5-4 17:00
以前非常喜欢吃，不过现在就不怎么样，主要是现在已经买不到像以前那样有“硬”感的豆腐，现在的豆腐是一煮就全烂掉。
tiangao123 2011-5-5 12:13
我知道为什么原来我做的麻婆豆腐不好吃了，原来是要放肉末的，我没放过的，这回明白了
3584111 2011-5-5 12:59
中午在家做饭，刚好看到了这一道菜的做法很不错，麻婆豆腐是很经典的菜式，但是做起来还是很麻烦啊
lotterylee 2011-5-6 16:38
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小瓢虫 2011-5-6 17:06
麻婆豆腐是我最喜欢的菜，每次出去吃饭我都点这道菜，好下饭呀
zrf0125 2011-5-6 17:52
麻辣系的食物是本人的最爱啊，麻婆豆腐是烫嘴的那种吃起来最销魂了
xihu_007 2011-5-6 17:58
我自己做过一次，非常失败，究其原因就是没有勾芡，那个难看的，给我留下了心里阴影，之后再没有尝试过了。
lcdgg 2011-5-6 22:14
回复 1楼 的帖子
麻婆豆腐最主要的就是麻了，很多的菜都把麻婆豆腐做成了麻辣豆腐
hanfeng7 2011-5-8 22:09
对豆腐不是很感冒，不过麻婆豆腐还是马马虎虎啦，可以吃一点，谢谢楼主
SCAFENG 2011-5-9 13:08
最近一直做这到菜都做不出母亲做的味道，郁闷啊
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看来还是得不断锻炼啊。
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谢谢楼主
jr19810000 2011-5-9 13:50
以后这样试试烧烧看，以前都是到超市买的麻婆豆腐盒装料，吃多了也觉得腻了啊
jjyyawlj 2011-5-9 20:43
豆腐最主要是要先焯水才不会散，最后在上面撒上花椒粉，吃的时候那个又香又麻啊，特别下饭
xdeer 2011-5-9 20:46
比较喜欢麻婆豆腐，自己做不出饭店的那种味道，谢谢楼主的介绍，回头试一下。
道通为谋 2011-5-9 23:59
应该用北豆腐，不能用南方的水豆腐。美味佳肴，呵呵好下饭:excellence :excellence
as8421083 2011-5-10 00:17
我觉得麻婆豆腐除啦材料外最主要的就是那个酱汁I s]H }[
如果酱汁号整个菜就赢啦一半
whuang 2011-5-13 23:49
麻婆豆腐，最常见，也是最难做的菜，说他难做不是说做的复杂，相反他的做法很简单，但想要做到色，香，味俱全确不是一件容易的是，他很考验一个厨师的基本功
z_8511673 2011-5-14 01:03
表示没看到这么好看的麻婆豆腐，而且自己做的时候都稍微选老一点的，虽然味道不怎么样但是不会散掉
jiaoshou23 2011-5-14 20:11
一看那个图片，还以为是水煮鱼呢，不敢吃这么辣的东西，上火。
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