海阔天高 2007-2-25 12:21
翠花烤排骨[6p]
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49502140020003s9[/img]
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[size=3]一.干料'[{P2DiXyV
红糖七茶匙 辣椒面一茶匙
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花椒面一茶匙 精盐一茶匙.3X_7n?g'pHTRUi3LO
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二.湿料
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生抽6茶匙 老抽2茶匙 蜂蜜三茶匙 料酒二茶匙/W#B9n{;{!T(x'd
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醋一茶匙 清水二至三茶匙 半头蒜剁碎
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以上湿料混合成汁待用.
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制作方法:
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1、一扇小排骨分切成四份, 四种干料混拌均匀,涂抹在排骨上,用保鲜膜将容器密封,放冰箱冷藏室腌制两小时左右。ZlSHUyw
2、两小时后,将排骨取出,倒入湿料。继续腌制半天左右。
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3、烤排骨。烤箱预热180度, 1小时至1小时30 分钟,肉脱骨就好了。出炉后切成一根一根的装盘,再将剩下的汁浇到排骨上。
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一.干料
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[size=3]二.湿料
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生抽6茶匙 老抽2茶匙 蜂蜜三茶匙 料酒二茶匙
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醋一茶匙 清水二至三茶匙 半头蒜剁碎
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以上湿料混合成汁待用. [/size]&A?Y7@/Q"B6TU]
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1、一扇小排骨分切成四份, 四种干料混拌均匀,涂抹在排骨上,用保鲜膜将容器密封,放冰箱冷藏室腌制两小时左右。[/size]
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[img]http://album.sina.com.cn/pic/49502140020003s4[/img]
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[size=3]2、 两小时后,将排骨取出,倒入湿料。继续腌制半天左右。腌好后,用锡纸包起来,封口。[/size]'EK/@n{%r^
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[img]http://album.sina.com.cn/pic/49502140020003s7[/img]Pr,g1wVD^
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[size=3]3、烤排骨。烤箱预热180度, 1小时至1小时30 分钟,肉脱骨就好了。出炉后切成一根一根的装盘,再将剩下的汁浇到排骨上。[/size]
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[img]http://album.sina.com.cn/pic/49502140020003s8[/img]