kaka129 2011-6-26 21:26
我做过一次扣肉，没有梅菜用的腌菜，蒸到是蒸了，扣也扣了，不过好像没炸啊。我吃过最好吃的扣肉是四川版的，当地俗称四川烧白，香啊
ilmlv 2011-6-26 22:20
特别喜欢吃扣肉，那种蒸得肉烂的感觉，放进嘴里一咬，那个感觉是在是太好了。一碗扣肉必吃上4块以上。
feiniqiu 2011-6-26 22:23
我家现在已经用高压锅做了，速度非常快的，而且还方便。
bhhskysunny 2011-6-26 23:36
我喜欢，以前自己做过不成功，吃起来太腻，感谢楼主，赞一个！
yinyijianke@ 2011-6-27 09:37
梅菜扣肉我一直比较喜欢吃，可惜在我们这买不到梅菜，很多时候只能在包子里吃到一点
yellowart1 2011-6-27 12:57
很开胃也是很配饭的一道菜~~
G FD w6nM
个人挺喜欢的~
mumuliu1978 2011-6-27 13:07
梅菜扣肉我喜欢，很解馋。。。。不过很难买到正宗的梅菜！
coladogpig 2011-6-27 13:19
梅菜扣肉冬天下米饭最爽啦，肥而不腻，一块肉就可以下一碗米饭呀
ranran 2011-6-27 13:55
每次去饭店吃饭必点的一道菜。小馒头切个口夹些肉和梅菜，一咬那是满口流油啊
wwqsm2007 2011-6-27 17:22
家里还有梅干菜，就是不知道怎么做，这下好了，肯定胃口大开！
gulangyu89 2011-6-27 17:40
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zhaofengfox 2011-6-27 17:49
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苍茫客 2011-6-27 18:22
这和我们做法不一样，我们这只是炸猪肉的皮，但做出来的效果一样
hypnus 2011-6-27 19:08
要多煮几次味道才能渗入到肉里面
B%j'J K;d7I;xt
等肉色发黑的时候 梅菜的味道也是最好的时候了、 Z s3YU z'D$C)x
这种菜很家常
akuma0080 2011-6-27 20:21
每道工序都很清楚，我会好好学习一下。
5M.x B V8g p"p
但是家门口买不到梅菜 。。。。。T T
109723526 2011-6-27 23:41
惭愧，先百度搜了下什么是椰菜，原来是卷心菜，呵呵，这菜很适合夏天吃，又简单，今年夏天又多了道菜了
yygy5778 2011-6-28 07:44
工序不复杂，但客家梅菜不好找，我这里的有一种叫香芋扣肉的菜也是非常美味，想起就流口水
一式两份 2011-6-28 08:31
真的很好，原来这个扣，是倒放的意思，下次也试试，你做的色很好看，应该也比较好吃
1527231 2011-6-28 08:47
看起来很油腻。喜欢梅菜扣肉的说，我喜欢肉切小点的。去油充足
dtgfxm 2011-6-28 09:27
看上去不错，做起来也是蛮简单的，就是做这要花时间。看起来很勾人食欲
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