查看完整版本: 炒虾蟹（虾蟹两鲜）[26P]

炒虾蟹（虾蟹两鲜）[26P]

主料：河虾仁 蟹粉
K4C&O{b\vK7{A 辅料：葱姜
;@0ITA,StK P 调料：橄榄油 盐 糖 水淀粉 U M3h/zs[qt0a
:V8MZ6_v%] q)N
方法：1，河虾剥虾仁 加盐 淀粉 上浆0\\,lN$l4iF7W
      2，螃蟹煮熟 剥出蟹粉（不许边剥边吃） "V$_[a$b+l1?
      3，热锅冷油 炒熟虾仁 盛出备用
?#J&GR/Bq)h.n       4，锅内少许油 放入葱姜末煸香 加入蟹粉煸炒出蟹油，加盐 糖少许 高汤（没有就加太湖水好了）煮开  水淀粉勾芡 /~ D2s*G;Y"qV#u
      5，虾仁回锅一起翻匀 淋油 出锅装盘
R\V4H,wBG A.w7@}*aW^_&}
[img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_a8ee5f2686ff6928025c55zctM00sy75.jpg[/img]hlSa-f#j7[8sy

)m4H)u I'V\ [img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_f6dd428a65071ee9a0b7wZGx66zxxV9H.jpg[/img]:{Z+e1v,kE/k/|6C

v5K)E`{v6\ DS [img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_87a254541d8250738a05a8PoZH8khaa7.jpg[/img]Q3mO#N6]4Q&Sz

riR-^:tzl6Xs1z [img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_25e2116776cab9e9248azGMMumDSA3qV.jpg[/img]9ww/x~JE&X"x9D+R2T

H_C4dN [img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_93cbf314bf41efa1b19czi1Z6181ydd2.jpg[/img] ?x/s0Vgk,FV1c"T
E5YLDC
葱姜 橄榄油
W'|$s9YxWIor ~ x5k!wS/N&qW
[img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_37ccff9a99aad2a3f8ae9jjPmp1oGfGX.jpg[/img]
W&x)sPr&` fq1@ypdR@%{:g I
[img=525,700]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_976af9eaa88f533eb297aP4NzzeSE4NQ.jpg[/img]
)P)}2gh*E O1u;`G9E!ro#h*T
虾仁先炒熟qbvEc@

z/d2C#Ig5x'S*^r [img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_fbbb93c761fa98471d5c55CSVjW455OT.jpg[/img]cq J8xF-d&t%p

?KL:A+q#t [img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_78d4239e992d0b4954086RpR2prVjvvV.jpg[/img]
j#fJP@)? SF*]
Og_~T6D3R [img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_cb97986bedaccc786b58N43BqWyiNJ93.jpg[/img] XS$RF:d[Y cZ

'c4{4H,@
s ID 葱姜炒香 倒入蟹粉J3x0\J:c5v \)@5a"?+z,{
L3sx@!|K#?s&R
[img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_f34564eafe3f95c46277U0Whx3ZmhM15.jpg[/img]
c7Tz;~)W.vV
n$d)FAs_)G9b [img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_b78ba3ee5e9411660a81S1xXRo9EiyEy.jpg[/img]"x0P2M,|x1j$q
1e5BB*J;a.S3^
[img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_6886a6984ec6605a625a5keZffCovZ7c.jpg[/img]
#LS*Y%{p&y *y%A RA L"D;Lo~
慢慢熬蟹粉 加盐 糖 高汤 煮开
+FY6E{SE$v1h$V
8oaa1tG+k+}4N [img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_072bd354764c9470ac46FAqH9Bhm4LR5.jpg[/img]XfdB\p3{+NM+n
I'A-H^$B+V-O
[img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_13e864439e9f056359f49GMj3WIKgX9Z.jpg[/img]kF#|1@Gl4@P o

fE8op!n3@g}? [img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_7143e0f8f10745a46dafmjDI04DRpNRb.jpg[/img].|5l#A$N4b.W&`!@

])S2Z[$V'MFs [img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_b57b7d7bd70e44206f23SQkfq1DqQ8sT.jpg[/img] _Uc7hQ9v
Z S v*z B;X{
倒入虾仁翻炒几下 就好了
,Hvr fC+N |#J5] :Is T)y6?,S^J`
[img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_a2abb1e653b0a70cd1a31j1UJ12u12II.jpg[/img]c.o?jC$@`Jq
`Fq^e$x)o a-|
[img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_bb4ca68d1c4eceb82bc4wkhCitwuyY0p.jpg[/img]C9GsH:mJU

ZG6wKw [img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_8399c437e63e30682380sVsjX6gvbBG1.jpg[/img] `c5z0J#@
mF7r?4c"U7R*j
可以吃  了
XSj|| U /q:`
l UdQwc
[img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_caa1303d7a623820862fM9Mwz9ZM46XT.jpg[/img][F
\l6M

Vw m` a*O [img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_cf108cfa543b1cd414c42VoFkKf2789K.jpg[/img]
1\
N X.eSl$r4A5EU(n&Z
1A
OjP:] { i [img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_a4e8008d890caa2bfd5eWRsSm5rz6Z59.jpg[/img]J
|9]2r&e
6X({F:S2oSh
[img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_13fadd210ff8d9c6c598ZHjA0hHZhHd2.jpg[/img]
b})Rd F
x4D)M1KKG7` [img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_9a7fad8472e82b3d948c5JgNHj1ngNN5.jpg[/img]
7b"r&I;S)`3o'bqGs C-vN'}'}C"~1q%^
[img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_44a9f6335e1eb20562eeY9699697Tyr6.jpg[/img]

看着就想吃，照片拍得也好，这一套食材下来，还不便宜呢。

流口水了，蟹柳虾仁，大闸蟹哦，还有蟹膏。

图拍得很好，的确是一道色香味俱全的美食，看得流口水。

色泽很好看 橘黄色的 看起来非常有食欲 有机会吃一次尝尝

2种我最爱吃的海鲜一起做，太好吃了。不过第二步工序太难了，（不许边剥边吃）？哈哈。
6LBU%~G.k9H2G [img]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_6886a6984ec6605a625a5keZffCovZ7c.jpg[/img]
X5I[mQ)b.i 而且最后呈螃蟹的碗里面好多蟹黄啊，能舔舔吗？嘻嘻。4o(b6v$v3e"[5p[
最后问一下这是几只螃蟹？

补充一句，虾的颜色嫩白，蟹黄金黄。这道菜应该可以叫金镶玉。这样是不是有点意境了。

这个菜应该很好吃的，就是食材成本太高了点。

大闸蟹这种吃法，看得好心痛啊。蟹粉用什么蟹不行，非得用大闸蟹。

慢工出细活啊，家庭做的话剥蟹肉麻烦了一点！

哈哈，这道菜要拆蟹粉的，估计就和楼主说的一样，边拆边吃了，这个诱惑还不是一般人能抵挡的住的。

大哥那一堆蟹肉就得你剥半天吧！耗不起啊。

看上去视觉不是很好，有点恶心，不好意思楼主，我说重了

好好的蟹肉作成酱是不是有点奢侈啊，得用几只螃蟹啊

这两样都是美味的食品，加在一起炒，一定会更好吃！U%q;X7L1cm"V
只是蟹肉很难剥，有难度，费时！

看到楼主的菜肴感觉色香味俱全，跟着楼主做做看，谢谢！:excellence

看上去真香，流口水~回头俺也这么做着试试

好好学一下，改天材料准备好，我自己亲自做。

要用这么多蟹啊，太浪费了，代价太高了，吃不起啊。

虾仁已经很鲜了，在放蟹黄更加鲜了，就是蟹黄比较难弄，太麻烦了