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素京酱肉丝[5P]

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烹制方法　B
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E0w5x6Ts p$z 材料：平菇（500克）、姜（1小块）9E,B%SKsqKLZ
调料：番茄沙司（1汤匙）、甜面酱（2汤匙）、蚝油（2汤匙）、盐（1/2茶匙）、白糖（1/2茶匙）Nw9kS yh
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1　把平菇用手撕成3毫米宽的细丝。姜去皮洗净后切成细丝。$m$E%I6LI!x
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9twNVn7m/F.`Y(@[ 2　把番茄沙司、甜面酱、蚝油、盐和糖放在一起搅匀，做成酱汁备用。Nl&t$X4w6[;F

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vn'E-i3Zmjq 3　锅烧热，倒入油用大火加热，待油七成热时，放入姜丝炒香，然后放入平菇丝，用中火煸炒大约5分钟左右。FERlE/M+D

X)p3K(xf_7F [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-03/23/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img]
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4　炒到平菇丝的水分蒸发，变得略干，边缘焦黄后倒入酱料炒匀，最后可随意撒上些许白芝麻。

减肥的素菜真不错，可以琢磨着做。感谢楼主的奉献。

今天尝一尝素京酱肉丝还是第一次吃希望很好吃

没做过素的~我是肉食主义者~先学起来以后有吃素的可以做给他们吃

看到口水都流出来  最近都是自己坐看可以学一学
|R`9IOD1p3Q 做这个嫩不能不用平底锅做啊

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像京酱肉丝和鱼香肉丝这种菜色比较适合做成素菜，口味都比较重依靠芡汁或是酱汁提味，而肉丝食材本身倒好代替

这个菜应该是跟烤鸭搭配着吃吧，应该算一道配菜。我吃过几次，还可以的，是甜的。

能把素菜炒得有荤菜味也不是那么容易的，放的是不是有点少了，这样炒不怕糊吗。

把肉丝换成了平菇丝   楼主好创意啊

这道菜色香味都不错，最好是配上孜然粉，口味独特哦。

其实素菜比荤菜更难做，好的素菜在酒店里比肉还贵

加点薄面饼，裹着素肉丝吃，味道是绝对的好，有主食，又有菜，也方便。

肉换成了平菇，也是好吃的，其实还可以放点笋丝的，吃上去更鲜

不错不错 又学一道菜

感谢楼主，给我们提供这么好的菜谱！回家试试去！

这个好，要尝试一下，不过不需要配些豆腐丝和炸过的土豆丝吗？

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看样子能很好吃样子，但为什么叫素肉丝呢？本身肉它就不是素的啊。