591101ls 2012-4-28 09:33
乳酪烤茄子[6P]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-04/19/C16/res01_attpic_brief.jpg[/img] +{ M `9R
EP
,C4ctsH tt2wQ D
烹制方法
i&J l5w] Z7lg#J
L7U+xR;c)py/I
材料：茄子（500克）、刀嘜特级初榨橄榄油（5~10汤匙）、芝士片（125克）
M:|#Lo }
h$J SCd c q"h
调料：盐、黑胡椒、香草、椒盐、黑椒粉
T k4I0~'|3x#Kg
!]QxxE5Qv\9t
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-04/19/C16/res05_attpic_brief.jpg[/img]
d%A1mN]|Df J
$mrq qu
1 茄子切去两端洗净，切成圆片待用。(g8zBZ)Iq#W
?7QwC9Q Co
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-04/19/C16/res07_attpic_brief.jpg[/img]
(cE?;ulW
}w.J
_)[)YU*H7U^jv
2 橄榄油一汤匙，放入大煎锅或两个小煎锅加热，以中高火分批煎茄子，中间翻转一次，煎至两面呈金黄色。煎时按需要添加橄榄油。 \K)U
J+G Yt7VY
;HL!o\'p4V.[
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-04/19/C16/res09_attpic_brief.jpg[/img] |T
Lm1O!Y;_%I M gH9d
_H6R4] PM1a5M
3 将煎好的茄子排放在宽浅的烤箱专用盘中。d"O8P&{9\r!i
#B1Q%? B'vp
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-04/19/C16/res11_attpic_brief.jpg[/img] 0U{#e.P:hb
(H m;Z,q|t.d-T
4 每片茄子上放上芝士片，再撒上黑胡椒、椒盐、香草。sR'O~
w/[
-?1IrY)L"g |c w
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-04/19/C16/res03_attpic_brief.jpg[/img] j*{4y hQ#J$Z;Y6g
hiAK#i~)yi
E}&@
5 烤箱调至高火档，预热10分钟；将茄子放入烤箱里，烤4~5分钟至金黄色及冒泡即成。HI2Us1z
W+{%}]3\
r,A.U.[:`6S-zT
,]:Wk5uVw2b%s
]
kikomws 2012-5-21 11:17
介个合我口味，最喜欢吃乳酪了，而且跟茄子一齐做最好了，可问题来了，我家没烤炉有没什么可以代替一下的
chuntang5210 2012-5-26 19:49
这道菜很奢华啊，乳酪挺贵的，而且跟茄子配合味道真的不敢恭维
taotaodesis 2012-5-27 12:39
简单，有机会试试，就是不知道乳酪有什么要求，我们这伊利的奶酪，好像有专门的披萨和意面的奶酪。
13936429413 2012-5-27 13:34
奶酪我们 这边还不是许多人能接受的
huang371723712 2012-5-27 14:09
刀嘜特级初榨橄榄油一般超市有卖的啊，平时我逛超市的时候都没看到过呢。
zhanganshun 2012-5-27 18:18
这做法有点西洋风味了
b,Ud dX
n-D
我一般做个酱茄子和红烧茄子
~D6] az!@#|7Q
q-u
芝士那东西一般人吃不习惯
在线客服(1)