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金沙冬瓜条

　　原料： 5F
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#E(S#VG8L%Q&A 　　冬瓜400克，熟咸蛋黄80克，花
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椒3克，葱姜末各5克，红辣椒10克，芝麻10克，淀粉40克，吉士粉40克，精盐3克，料酒、食用油适量 dOeKF*o"gw;HEs
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　　做法： S:NpT$_.q _#Y#FU},m4t


xj%L6o:s s?:R 　　1.冬瓜切成条后加精盐；
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　　2.将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉； A,~&F/c#lj0H0@`

-P.b#B3^wcH 　　3.熟咸蛋黄压碎，芝麻炒熟； 7VU+g4e1B@t vYU

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b`'d 　　4.将冬瓜条均匀蘸好混合粉下六成热油中炸至熟时捞出，待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起；
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:l~"u^ }b 　　5.锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒，下冬瓜条，烹料酒，翻炒均匀后装盘，撒上熟芝麻即成。