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排骨香菇粽的做法[19P]

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T%Aj}]{w4D? 1、把糯米用水泡上，最好泡2，3个小时，我没那么多时间，也只泡了一会。
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2、把竹叶用水泡上。（我的竹叶买了有几天了，都干了，用水泡发） B*[ ANI3c
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`O.S+W9T`,J 3、把排骨斩碎，尽量斩很碎，因为要包在粽子里做馅，太大了不方便包。再放点姜末。 fU4rLWf

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w%oM8x!LN/Wr 4、排骨用酱油、少量黄酒腌一下。
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5、香菇洗净。（那天正好买了新鲜香菇，就没有用干香菇水发了） 0D$v+w.h2Q
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y{"r PaI)o2v!A 6、香菇切碎成丁。
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?5p/qk-?8o|8E 7、把香菇、糯米拌在排骨里，再放少量盐，拌匀。 |l4m` rKz
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8、把竹叶用毛巾擦平整，擦干净。可以撕开一片竹叶撕成很多条细条，可以当绳子用。
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_ X.j)e+h#dU;cO2m 9、把竹叶依照图片上那个样子折过来，然后往里面加糯米排骨馅。
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10、然后依照粽子的形状折叠竹叶，这是个熟成生巧的活，我第一次包，5F5|1q~yS]
其实包得也很难看。折叠完以后把竹叶头卡在粽子里。如下面照片。x|OEb6[py

1Rb8Z0e%rD.K [img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/06/12/670a68c3db2e2091535cb417867ffba7.jpg[/img]n7`'~3ML#G"Qe `\

yDM'}"d6C1M2z 11、粽子正面图
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"N4v7E Vhm/J,~d 12、粽子背面图
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6J;?r GV9u)A&_m5I ` 13、立体图，好像还有点像粽子了。不过反正自己吃，其实丑点没什么，只要味道好就行了。 )FG"r6N3B6w`$B

P8u$V,w,a!bk ?D [img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/06/12/d0ddc60b03ab6e40095dc3d9dd92c72d.jpg[/img]
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~9VRh'B!`,NZ(R 14、也有包失败的，如下图：由于形状不规范，竹叶没法自己卡扎实，只能借助绳子勒，
)wo,|T&n'K8E^ 就把细条竹叶丝用来捆扎这个失败的粽子，不让它散架。2jqc3vcQ?

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[1]UB(D4[ 15、然后锅里烧水，粽子放蒸格里蒸熟。hz(E/j!DTX*ra!L
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a'@8P8TG"M 16、盖上盖子，多蒸一会。
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!gA ?H2?tW6V*v u 17、熟了，可以吃了!9s8A:j _AB0b0Kr
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18、竹叶有种清香味，排骨又比肉鸡更好吃，香菇我也放了很多，味道真的很好吃，5k1i"JjS
感觉比外面的糯米鸡更可口，至少自己做的这个新鲜健康，我真有点成就感！[B$|(L(B
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一直不理解为什么有肉粽子这个东西，还是喜欢比较纯净的粽子

楼主包的粽子里面的配料有点多，可以把它当菜来吃，粽子我还是倾向于吃甜的比较多。