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草莓冷湯

一、材料：
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[img]http://www.adripix.com/uploads/5c3bfdc81b.jpg[/img]
5fq(xYr]2u 新鮮草莓500g|!Lw3N;Q X9mV
蘋果純汁400ml
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M&^(FF@s8C8o9q 檸檬汁2大匙
9KR \&Di.WS 薄荷糖漿2大匙
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j9AXu-UURi{^ 果糖或蜂蜜適量'Mq0T&~ @
新鮮薄荷葉數片 \VPrDM+w
二、作法：,M5R*MWR
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X?A(pN[;X/j%p [img]http://www.adripix.com/uploads/f679b92fe7.jpg[/img]
bC|O#@ YO.S^!A 1. 將草莓去蒂洗淨瀝乾水份後剖成兩半。
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2. 在一個有深度的鍋子裏倒入草莓、薄荷糖漿與蘋果純汁，以小火慢慢加熱至沸騰 D.V/IAKSwp
後，煮至草莓呈現略軟狀態即可熄火。待鍋中的草莓與煮汁變涼之後加入檸檬汁與.`)Z"B$et4n
果糖或蜂蜜調味。
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3. 以電動攪打器(或果汁機)將草莓煮汁打成均勻細緻的狀態，最後將草莓湯置入一{?E6RqEXp1EB
個透明的容器，在上頭裝飾幾片洗淨擦乾的新鮮薄荷葉，之後放入冰箱內冰鎮至少
c$h%m*F#zbW7^ Oy 兩個小時即可食用。
jc6[|YF)Q ※注意：
TEmMEe.V 1. 在選擇這道冷湯的草莓時，可以挑選顏色鮮豔但果肉略硬的草莓，這樣草莓煮過
Tj:qO:M/} 之後才會有漂亮的成色。'I.G3@
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2. 這一道草莓冷湯也有加入白酒與威士忌的成人做法，提供給喜愛酒味的朋友們：M_:N,M'Gv
[img]http://www.adripix.com/uploads/fbaba89ca9.jpg[/img]
/w/b9Q(SaQq ◎材料：
B.@7Jn*oq+K"Y,oM^c (1)7Fu5Wbx
新鮮草莓500gY:TT*e|q
白葡萄酒400ml
"y%tO(z@1c+o8k (2)
+P%o%]4R!ULKUy 柳橙汁120ml
5H \2UZ-~$Q 清水240ml
'Xvk gq0Se%t2U 檸檬皮1小匙&|0@'T$F EK2Qh
檸檬汁1大匙 O9}
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砂糖25g
3F4JryyG7B 威士忌15c.c.C*p |3A"d)Z#J
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白葡萄酒25c.c.0s!A'v{)T.b3}
玉米粉12g
1BD^5B-sW ◎作法：
\7y@-eSbk,~| 1. 將材料(1)放入果汁機當中攪打成細緻的泥狀之後以細網過濾取得湯汁。5m,Q#?#R^?z:^~Lx
2. 將所有的材料(2)放入一個有深度的鍋中，以小火煮沸。
;y~kA:TY T9U[ 3. 將材料(3)調勻之後，緩慢地加入沸騰的作法2中，邊煮邊以木匙攪拌，煮至汁液 E
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呈現濃稠狀後即熄火，將湯汁冷卻。
GWS/w\O 4. 將冷卻後的湯汁倒入一個透明容器當中，加入過濾後的草莓汁調勻，即可送入冰
;\g1U!NKv V 箱中冰鎮至少兩個小時。食用時可以在湯麵上擺上切片的草莓、一大匙打發的鮮奶
NU2fGt 油及些許薄荷葉裝飾。.W9q(g2?`C7H
【小小注意事項】
a1].v,jiO,zL.Y 1. 湯汁加入玉米粉後不可以煮太久，不然湯汁的稠化程度會降低。 RS'f4Dw\qh
2. 在取檸檬皮的時候記得只取最外的外皮部份，不要放入白色皮質的部份，否則會
kd7Z ] M)~D;i)u 產生苦澀的味道。另外，如有可能，盡量選擇有機種植(不灑農藥)的檸檬，這樣健
:qr!c9Q"H,TW 康上比較有保障。zNcp4[0c2_
3. 白葡萄酒宜使用酸甜適中者，如果家中無威士忌者也可以省略不用。

看着好像很好吃的样子,真不知道草莓也可以煮着吃的,不过个人觉得有点像甜品.支持楼主发贴啦!

感觉做作一次,成本不小,材料那么多!

讲一点实用一点，我就不信楼主经常在家做！