查看完整版本: [原创]_____蒜苔_____[16P+3P验证]

[原创]_____蒜苔_____[16P+3P验证]

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C,S g\G]9A/Y [align=center][color=yellow]将买回的蒜苔洗净，切好，如下图+c i \7]|s
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y.OEWc 把准备好的肉切成一小块一小块的，条和片都行
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4_'T;D&_a&v3? 准备葱姜蒜等调味料 V9Q2A]:Ps,K/g
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]X(z'y%Sq 当然油盐酱醋等都是不可或缺的,tHWt.B P-U

R t;W [(eL9^A4[.B#@4z 把肉和调料搅拌一下，更入味，更鲜美
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0@6w^ s%Wh6x o 准备锅，倒油等bdZq%o&N/U
放入肉和油盐酱醋
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把蒜苔放入锅中
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3iKT,_CF 搅拌均匀
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稍带一会，不停地搅拌着
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w`nn ~,n#acC~ 待蒜苔颜色变深就是熟了5bPx)d\.Y6[7p
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出锅了
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[/color][/align][align=center][color=yellow]一份美味可口的蒜苔就这样做好了，当然这是本人家里比较省事的做饭，网上有很多其他的方法，只是看上去较繁琐[/color][/align][align=center][color=yellow]希望对大家有所帮助！2\wIZr

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[[i] 本帖最后由 超级至尊 于 2016-6-9 00:09 编辑 [/i]]

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这个菜拌米饭可好吃了，要是不放醋就更好吃了。我馋了

瘦肉油锅后，最好先捞起来，把蒜苔先进热锅爆炒一下，再加进过了油的瘦肉进去一起捞炒，这样可以防止肉炒老了，而且蒜苔也入味了。呵呵，以上观点谨代表个人观点，请多多指教！

[quote]原帖由 [i]rijyiwffg[/i] 于 2012-7-30 21:13 发表 [url=http://67.220.90.30/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83159428&ptid=4506286][img]http://67.220.90.30/bbs/images/common/back.gif[/img][/url](f-{!}0\7i/Z8i%w7xN
瘦肉油锅后，最好先捞起来，把蒜苔先进热锅爆炒一下，再加进过了油的瘦肉进去一起捞炒，这样可以防止肉炒老了，而且蒜苔也入味了。呵呵，以上观点谨代表个人观点，请多多指教！ [/quote]UnCyap
没错，瘦肉用老抽先腌制几分钟，下温油锅速翻几下倒入碗中，蒜苗需要在没有油的热锅里翻炒两分钟，类似干煸的意思，然后再下油翻炒，最后加入炒好的肉丝即可。

这菜嘿嘿真的没什么技巧。不过楼主家的灶台和有灶台上的摆设和我家真是相像！:teeth

小时候做喜欢吃的一道菜 那时候蒜苔是比较贵的菜了，没次吃的汤都不剩 哈哈

蒜苔很鲜美,可以搭配很多种肉一起煮:excellence

楼主不吃辣椒？7@+x^,cg'l"j&@
这个要放点辣椒吧，最好是红色的，看上去更有食欲些

蒜薹难入味，炒的时间长了，蒜薹就不脆了影响口感，一般翻炒几下，蒜薹断生就可以了，然后稍微勾点水芡粉，让肉汁挂在蒜薹上，出锅装盘一切ok。

好像很麻烦了，还是外面吃省事，烧菜不行啊。

回复 1楼 的帖子

加水焖一会好吃，不然太硬，很下饭的一道菜安慰。

啥都看不到哦，楼主你想表达怎么哦，哎，蒜苔“？