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[原创]--电磁炉--蛤蜊肉韭菜[25P+3P验证]

[align=center][table=98%,blue][tr][td][color=yellow][align=center][color=#ff0000][原创]--电磁炉--蛤蜊肉韭菜[25P+3P验证]▄︻┻┳═一自家制作壮阳菜之一........超级至尊[/color][/align][/color][table=98%,black][tr][td][color=yellow][align=left]名称：蛤蜊韭菜
)D@XfDo 口味：咸 i"sC d"_9q.B;fK
主料：蛤蜊、韭菜LU}"k k:Q'by3c
辅料：辣椒，油盐、酱油
a)d;J*ll C 做法：[/align][align=left]01.将买回来的干蛤蜊过一下开水[/align][align=left]02.韭菜洗干净，切成一段段的，待用[/align][align=left]03.加热锅，放油，放辣椒，放蛤蜊，炒一会，放韭菜[/align][align=left]04.放盐.搅拌出锅[/align][align=left]MP a%yc:q\^-d(o{
个人点评以及注意事项：|FuQuKP
[b][color=red]01.[/color][color=#ff0000]购买干货蛤蜊肉时，购买花蛤肉，新鲜，沙子很少[/color][/b][/align][b][color=#ff0000][align=left][color=red]02.韭菜未必洗干净，尤其是根部[/color][/align][align=left][color=red]03.韭菜一捆中或许夹杂着草，或是有个别腐烂的韭菜，务必摘出来[/color][/align][align=left]04.干蛤蜊肉是半成品，稍微制作加工就熟了，不用太长时间的，而且还过了一遍开水[/align][align=left]05.[color=red]此菜是日常壮阳佳菜-绿色食品，适宜常吃！呵呵，你懂得！[/color][/align]HN4z/?]{)tY%sF
7\D)b%u.n[l

9Lq5b0IW7U [/color][/b][align=center]将干货蛤蜊肉，放入碗中，在开水中过一下，并捞出[/align][align=center][color=red][b]（购买干货蛤蜊肉时，购买花蛤肉，新鲜，沙子很少）
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将放到盆中韭菜洗干净，
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6pM^3B%B!N,i({/dJwa [img]http://80.imagebam.com/download/DOWI25B-w-GO9ejaPS0V9Q/20445/204444326/%3F%3F0544.jpg[/img]k!wb-V3Z9E7q
购买蛤蜊肉时候，请注意：[/align][align=center]01，新鲜当年的蛤蜊肉呈现新鲜的干黄色；[/align][align=center]02，隔年的蛤蜊肉呈现灰黄色类似褐黄色；Lm:Y&F-~h
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海鲜食品中，炒菜时放一点辣椒，可以去腥味
A5BH)u-r7m| [img]http://86.imagebam.com/download/o9zX2zU8Ttvsgvq36DGJcA/20445/204444348/%3F%3F0546.jpg[/img]mB,R3m?9gp#d&b(YT
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将干辣椒切碎，待用fR{Tt k.B
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把韭菜也切成一段一段的，待用

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e;J;~Q NlP 准备好锅之后，倒油，务必在锅干之后，否则油热之后会四处飞溅的@ cW'}5Nw
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放入干辣椒，稍微炸一会，炸出辣椒香味，切记不要炸胡l了，不然就没味了，而且也起不到去腥的效果了
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放入蛤蜊翻炒&S5Eg\1_&a
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3M-o$XOB7\r 适量放些酱油，调色
Q~ Q+x'RB J] [img]http://22.imagebam.com/download/FfL_CK-tW6gYoXqJYbWqag/20445/204444451/%3F%3F0567.jpg[/img]
1Zn'Q9M7? 搅拌均与后，放入韭菜
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xWt*\f/m 一直搅拌，火力可调到1300W，{}\?$g
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"w$O"k;e@ 炒一会之后，就不用那么大火了，900W就可以了，省电环保6z:a*[;ldYdxs-yT
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放入盐
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盐一放到锅里后，韭菜立刻就少了很多，说明火候也到了，该出锅了2p P7cJE.}
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l%@{nI 至此，一份美味的蛤蜊韭菜，就做好了；[/align][align=center][size=5][color=red][b]此菜对男性朋友颇有好处的啊，[/b][/color][/size][/align][align=center][size=5][color=red][b]韭菜有用，蛤蜊也有用！[/b][/color][/size][/align][align=center][size=5][color=red][b]呵呵，大家懂的！Z+cG#NT6\`LM+r
[/b][/color][/size][img]http://85.imagebam.com/download/MkD0IGaW_uyzV060uz07Vg/20445/204444537/%3F%3F0577.jpg[/img]`2EWtz~d}D
验证图片：3P[_o&g`~9G
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y:m(R;?.^%K/_ [[i] 本帖最后由 超级至尊 于 2012-8-5 08:57 编辑 [/i]]

用干的蛤蜊啊，这个首先肯定要泡水发一下，要不然估计不好炒。印象说半荤半素的菜一般都是先下荤菜，再下素菜，这个顺序不太一样啊

原来是图片显示太慢了啊~~那蛤蜊泡完水要沥干，要不然下到热油中，估计会飞出来的

韭菜炒蛤蜊这道菜搭配很好，我很喜欢炒韭菜，韭菜和配菜一定要沥干，挤干水分，大火急炒才好吃。

电磁炉怎么垫了一张纸？不怕火灾么？而已还是XX医院的。。
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3ril0B6JuO3Lo@ 蛤蜊腌制个小半个小时入味吃起来才有感觉。

肯定不是干的嘎啦肉啊，煮熟了拔出来的，一般韭菜切碎，弄上鸡蛋了。这样好吃么？

蛤蜊家中还有一些总是觉得不好吃，对于上述做法试一试，不知好吃否。

哈哈，韭菜这东西太给力了，炒很多东西都配得上，如蛋，鱿鱼这些