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蜜汁杏仁豆腐

说是豆腐，其实不然，杏仁豆腐只是成品状似豆腐的嫩滑而得名。制作的方子也很多，有用杏仁粉做的，也有用杏仁露直接做的。这次采用杏仁露加杏仁的双重材料，算是取其精华吧~~^-^
Y$]-V#If,A 小叮咛：
3j4_^BE]_9ZCs 杏仁有利肺祛痰，止咳平喘的功效。经常食用可以减轻咳嗽和气喘。^-^
,IVdv[ 所需材料：jt1P*h/on&d7|!I2Z;g
琼脂：15克"KyX-uLgnU
杏仁片：20克
;QH:u"Sq 杏仁露：1瓶 v w%IFl@
鲜奶：1/3小盒j,m'T.zL2a
白糖：200克
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ew~.yOR#A#`'V 步骤一：琼脂剪成小段，用温水浸泡15分钟遇软，后沥干水分。 |
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步骤二：锅内加杏仁露和鲜奶煮开，加入白糖，再缓缓加入琼脂，边加边搅拌至完全融化，煮至起泡且能拉丝即成。E2[G4T,p;V]Q
步骤三：模具内抹上凉开水，把热液倒入，遇凉后放入冰箱至凝固。
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步骤四：凝固的食材取出，用小刀划开四周取出，切成菱形小块。1\4^ B_%Rs6~
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步骤五：锅内水煮开，放入杏仁片煮熟，后加入白糖成糖浆待用。l6xA3Sdb
淋上糖浆，摆好造型的蜜汁杏仁豆腐，还做了几个摆盘小兔子~~^-^
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摆盘小兔子做法：wJG` s s4JH\)w A
1.先把小番茄切下一小片，做兔子的耳朵，也方便兔子能坐立。
2|7s j5pr2[$J 2.用小刀划成兔子耳朵的形状ZP(N'h(bQ
3.另一块番茄在前部开个小口，再把兔耳朵安上即可。
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.s1ENIJ 一群兔子来开会~~ HoHo6i0y5VL!Bx#b/H
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好看，好吃，好味道。像艺术品，感谢提供的图片，有时间照着作一次，去参展。