查看完整版本: 正宗水煮肉片

正宗水煮肉片

水煮肉片，在我家是出现频率最高的一道菜了，我做得不很辣，不很麻，却总让我们感觉米饭不够吃啊~~
]Lv2vTn@:z

5U9r8c"SL"g-Z d Z S7bO%T

_ l#aKS9[1z-@&IT 3lG F"Ec)ruk c1W4a
`8qex$|Z}
主要材料：小油菜、外脊肉，花椒、辣椒面、葱花、蒜末.W@;XD0L.W-I`)X9Y
C {Fia$U+d

7yT"mg,p{,U\qj~ /ZQ*h7m,B/}&|,os
做法：4r EZ,m#g7e'co2@k"U
y-Q'I#\v
1.外脊肉切薄片加少许淀粉、盐、料酒、酱油拌匀腌制；
w&qB U~ z.N4Q C9~ dvI*f,G$gR-C
2.锅中烧开水，加几滴油，入小油菜焯熟，捞出沥干水铺在碗底；
8b\7z&B%T9d
.r"r^8[Y1P 3.另起锅加少量水烧开，一片片放入先前腌制的肉片，加点盐煮熟倒入铺了油菜的碗中；
Kf+a,ELqJ 8A Nd2Y&SF
4.在肉片上依次撒上葱花、蒜末、辣椒面；
$dpONXpqGq|y
m/ejmmQh5Q 5.锅中入花生油和花椒粒爆香，趁热淋在辣椒面上即可。
!ccV|U
&z } P/M"lwqwq"~)J 如果是花椒面的话，直接和辣椒面一起撒在肉片上，淋上热油即可。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***