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啤酒鸭

[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070223/1690245120070223082736025.jpg[/img]a;}(s2blt8Q

"r3D1c3R1{'rkd^9X+\*m:j 材料：鸭（切块），桂皮，香叶，八角，干椒，姜片，蒜，萝卜，酱油2大匙，糖1大匙，啤酒1厅，水淀粉少许(bC+li v&@r`K

t)\8uY o6zd(r 做法：
^6Qi H'|k!s 1、锅中下少许油烧热，然后放入鸭肉炒出油(cB|h+Sl9jy6F
2、然后放入桂皮，香叶，八角，干椒炒出香味后倒入啤酒和萝卜，盖上锅盖焖煮Z4~'x;z ^
3、待锅中啤酒剩原来的1/2时加入酱油和糖，继续焖煮
)I9M/ks&f2^y9k 4、煮至啤酒剩原来的4/5时，加入水淀粉勾芡至汤汁收干后即可出锅
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这就是传说中的啤酒鸭!我要回去试一试!

色，香，味俱全，不错。不过最后放糖，怎么上色呢？