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虾蓉蒸豆腐[9P]

[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/d2/ca/52750_MmN49.jpg[/img]
sx ~r"Y]q/ve 这道菜的简单是你想象不到的
\ D-I1N'? O gO 不用烹炸炝炒，一点油烟都没有，轻轻松松搞定一道美味
%lC4e,P[T7|Cd 而且调料也简单到只剩下一种——蒸鱼豉油T*f%`FME)u
但是不要小看这道菜菜哟@/m
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虾本身已经很鲜美
&]#gRIr$G0Z"[ 配合豆腐极嫩的口感和蒸鱼豉油的甜咸鲜
vysxOr$xM5u3s'y 就是这样简简单单一道菜，却绝对可以让你爱不释口
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d%M0}"Fi/lx,n.Bu 主料12只新鲜虾仁 1盒嫩豆腐 配料20ml蒸鱼豉油 5ml食用油 适量葱花 :S+V;Yk$Ys7T/u"T-y
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[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/23/ec/250181_J7X6K.jpg[/img] )q9{C&a3WL
嫩豆腐一盒取出倒扣入盘子中
Qz"Z c"R9v9Kf3^ [img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/23/9a/250182_jb1Au.jpg[/img]]r&gdm{R&s
虾仁去掉虾线洗净沥干水分
{?'how-j$K2T [img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/4d/8d/250183_9Yk12.jpg[/img]
^.b|9_5ee+HH*k6k 将虾仁剁成虾蓉
(r3Jux:w[i [img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/e9/e6/250189_RGGug.jpg[/img]_E~i\S#_
将虾蓉抹平在豆腐上
JG:~F$xa [img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/a0/a1/250188_Dh446.jpg[/img]
&Nn-\k%VAt3` V8w 放入蒸锅中大火蒸开，小火蒸15分钟以上
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Q2Y'c [img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/b1/e4/250186_URFs2.jpg[/img]g`4w NL
倒掉水分
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/I1gY Z4B!R9| 撒上葱花，倒上蒸鱼豉油,tmU-mj[
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/68/a3/250184_GeIZ9.jpg[/img]&~]kBOs
在锅内烧热一勺油，泼在葱花上即可mvll+H7c

"l:v0]&Zup+B'C 小贴士i'zFX1D
[list=1][*]1. 如果不喜欢原汁原味的虾仁，可以先将虾仁用盐和淀粉抓一下然后再蒸，这样既入味虾肉也嫩。鱼鱼喜欢原汁原味的，所以没有将虾仁先腌制。
nn$z2X;zj!ybP*go 2. 豆腐可以提前切成片或者块再蒸，这样浇蒸鱼豉油的时候会更入味一些,c%[9A:RH/rP
2. 蒸鱼豉油我用的是李锦记的，海天的比李锦记的更便宜，但是不知道味道如何。大家可以自主选择[/list]
g7N _1pwxc 2KJlH]}
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Ps: 已改，小弟第一次发帖，请版主大大高抬贵手，谢谢了！
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5RL M BH f;` [[i] 本帖最后由 CAOCAOABC 于 2012-12-13 10:18 编辑 [/i]]

这道菜看起来很简单，不知道做出来的味道怎么样。待会试试