haier008 2013-3-16 16:59
腊肉，好像就西南这边才有，腊肉的香味，想想都留口水，喜欢吃这菜。
yansf33 2013-3-16 22:15
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1033869708 2013-3-16 22:45
感谢楼主分享，我一定要做给我老婆吃！
wak2 2013-3-17 13:27
笋的清淡充分吸收腊肉的咸鲜，加上热油的爆炒，啧啧啧，那味道，确实是一大享受啊
yqff 2013-3-17 16:09
我比较喜欢蒸菜，这道菜应该可以蒸的，
腊肉不能太硬，不然感觉就和牛肉干差不多了。可以切薄点的
还可以放点木耳之类的，:excellence
jj815387195 2013-3-17 22:37
像我们的回锅肉
跟我们这个地方的回锅肉做出来看着相似，这个菜我们这边也很流行的
fwjt0625 2013-3-18 07:41
腊肉的做法有很多，但是最主要的是看腊肉怎么样，现在市场上卖的腊肉都不行
西山杂种屌1 2013-3-19 05:03
好像看过一篇小说（《小小说选刊》），说的是某领导不喜奢华，只想吃腊肉炒艾蒿（？），结果下属为了讨好领导，用了几千元来做这道菜，精选新鲜的艾蒿，上乘的腊肉，还把自己好友的妻子从外地找来，搭了几千元的飞机，因为她是做这道菜的好手，最终领导吃了赞不绝口，还夸奖下属节约。很有一点道光皇帝几千两银子补一个窟窿的味道，这一切均是国王的新衣罢了。
yugfshf 2013-3-22 09:08
笋子虽好吃，但是吃多了不好消化，这道菜还是很馋人的，回去自己做做看
清风骑士 2013-3-22 09:55
冬笋的美味是无敌的，加上腊肉的油润和鲜美，简直是绝配。
hhhahhhb 2013-3-22 09:56
看的我都饿了，这道菜肥而不腻，很下饭，谢谢楼主赐教了。
brax 2013-3-22 10:11
不错，正是现在这时候能吃的菜，不过那块腊肉没我们这里的好
gj2233 2013-3-22 10:42
腊肉喜欢吃，要农村自己做的那种，买的加了太多的化工原料
lectery 2013-3-23 12:37
这里面笋会更好吃，保留清脆口感的同时更有鲜美的味道
aliveallen 2013-3-29 20:46
喜欢吃笋，不过不喜欢吃腌制的东西，还是新鲜的比较健康
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