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黄瓜红椒拌鸡肉

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)bG-@,`)Q0Oj9l 母鸡半只，泡去血水后跟清水一起下锅煮3-4小时
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煮好的鸡取鸡腿一只。还有所需的黄瓜、红甜椒洗净"XcSRTEwG:h

wU I7v~f 将鸡腿肉先撕成长条状然后再切成小丁，红甜椒、黄瓜也分别切成细碎小丁，加入苹果醋、盐拌匀备用!Q |$v}l2iWFL7d

8V,Zttu` 制作黄瓜盅，首先要将黄瓜切成同等长度的段(] BC9P:v8[
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在两边的边缘处轻轻划开一厘米左右深度的薄片开口。千万不要切到底部mz gj,i!E
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再沿着此开口横切，将上面这块拿掉就是黄瓜盅的开口部*L%]|T[
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上盖拿掉后，再用小刀插入黄瓜边缘，四边都划开，以便取出内瓤
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然后用叉子叉着挑出内瓤
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APs9AFcT 尽量的将黄瓜的内瓤取的干净一些，只剩下一个外壳回头好能多装些鸡肉汤汁啥的O?(N;eR~(s+SX

C{Nk2s2j:j(H 逐个的将黄瓜段全部做成小黄瓜盅，若是觉得心里没底可以先用黄瓜尾巴练手"Y(hRX b T4M(H4b
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黄瓜盅放入大盘子中摆好，然后再用剪刀将黄瓜皮剪出些竹枝竹叶竹笋，并排摆在黄瓜旁边随自己所意，觉得怎么好看就怎么摆
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^MX$XXB'S 最后将调拌好的酸甜鸡肉红甜椒黄瓜丁放入，汤汁也均匀的分散倒入每个盅内，完工2yQ6n bk!a

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这菜做的很漂亮啊；挺讲究的啊；很有创意；但有些太费事了

难度好像不在于菜本身 楼主是来秀镂空技术的吧